idp

Labai užkrečiamas omikroninis variantas dabar sudaro beveik visus COVID-19 atvejus visame pasaulyje, tačiau atsirado povariantas – omikroninis BA.2 –, kuris atrodo dar labiau užkrečiamas. Omicron BA.2 atvejų JAV yra ribota, tačiau Mayo klinikos COVID-19 ekspertai teigia, kad jų skaičius auga, ypač užsienyje.

„JAV nustatėme atvejus maždaug pusėje valstijų, tačiau tai sudaro apie 1% ar mažiau visų COVID atvejų. Dabar paimkime kitą šalį, pvz., Daniją, kur buvo labai aukšti imunizacijos rodikliai. Apie 40% 50 % jų atvejų yra ši nauja BA.2 sublinija, todėl šiuo ankstyvuoju laikotarpiu jis yra gana įvairus“, – sako Gregory Poland, MD, Mayo Clinic vakcinų tyrimų grupės vadovas.

Mokslininkai stebi omikrono BA.2 atvejų augimą, kuris, jų teigimu, yra dar labiau užkrečiamas nei originalus omikroninis variantas, kuris taip pat žinomas kaip BA.1.

„Geriausi vertinimai yra tai, kad jis yra maždaug 1,5 karto labiau užkrečiamas arba užkrečiamas nei omikronas. Ir atminkite, kad omikronas buvo šiek tiek labiau užkrečiamas nei delta, kuri buvo labiau užkrečiama nei alfa”, – sako dr. Poland.

Jis sako, kad gera žinia ta, kad omikronas BA.2 nesukelia sunkesnės ligos nei pirminis omikroninis variantas.

„Tai anksti, (tačiau) nėra įrodymų, kad jis gali būti virulentiškesnis. Tai yra, jis nesukelia blogesnės ligos nei pradinė omikroninė padermė. Ir tai yra gerai”, – sako dr. Poland.

Ekspertai taip pat teigia, kad šiuo metu neatrodo, kad BA.2 sumažintų visiškai paskiepyti nuo COVID-19 veiksmingumo.

„Ir atminkite, mes jau penkis kartus žiūrėjome šį filmą per pastaruosius dvejus metus, nes nematome žmonių, nešiojančių kaukes ir neskiepyti arba nevisiškai paskiepyti. Matome, kad atsiranda subvariantas BA.2, kuris yra dar labiau užkrečiamas. . Tai tęsis ir užkrės kiekvieną neskiepytą asmenį, kol žmonės bus paskiepyti ir kol jie nedėvės kaukės. Galite nepaisyti šių faktų – šių aiškių duomenų –, tačiau virusui gali mažiau rūpėti, ką mes galvojame. Virusas ketina surasti žmones, kurie neturi apsauginio imuniteto ir juos užkrėsti“, – sako dr.

Šiame vaizdo įraše daktaras Lenkija aptaria omikrono BA.2 subvariantą:

Informacija šiame įraše paskelbimo metu buvo tiksli. Dėl nepastovaus COVID-19 pandemijos pobūdžio mokslinis supratimas, taip pat gairės ir rekomendacijos nuo pradinės paskelbimo datos galėjo pasikeisti.

Atliekant COVID-19 testavimo procesą Mayo klinikose Vidurio vakaruose, dabar bus atliktas A grupės streptokokas – gerklės uždegimas – įvertinimas ir tyrimai, kai tai nurodyta visiems pacientams nuo 3 iki 75. Remiantis pastebėtų streptokokinių ligų atvejų skaičiumi, derinant įvertinimą ir tyrimus su Tikimasi, kad COVID-19 pagerins pacientų patirtį ir paspartins priežiūrą.

Būkite patikrintas

Jei esate Mayo pacientas, bet nesate Mayo Clinic personalo narys, turėtumėte naudoti Check Symptoms vertinimo įrankį per internetines paciento paslaugas internete arba per Mayo Clinic programą. Šis įrankis yra prieinamas 24 valandas per parą, 7 dienas per savaitę visiems Mayo Clinic pacientams, kurių namų adresai yra Ajovoje, Minesotoje arba Viskonsine.

Ištirkite

Atlikę patikrinimą gausite instrukcijas, kaip suplanuoti testus atitinkamoje vietinėje bandymų vietoje. Pacientams Ročesteryje ir Pietryčių Minesotoje, naudojantys Check Symptoms vertinimo įrankį, planavimo parinktys apims galimybę patogiai suplanuoti susitikimą naudojantis pacientų internetinėmis paslaugomis, jei testavimo kriterijai atitinka.

Tyrimo vietoje Mayo Clinic darbuotojai ims mėginius taikydami atitinkamas atsargumo priemones. Jei reikia daugiau nei vieno tyrimo, personalui gali tekti paimti daugiau nei vieną mėginį.

Gaukite rezultatus

Mėginiai bus siunčiami į Mayo klinikos laboratoriją analizei, o rezultatų tikimasi per 24–72 valandas. Jei esate teigiamas dėl bet kurios iš ligų, su jumis bus susisiekta ir patariama dėl tolesnių veiksmų.

Visi jūsų rezultatai bus pasiekiami pacientų internetinėse tarnybose arba paskambinus tyrimo rezultatų telefono linija 877-838-2050. Turėkite savo Mayo klinikos numerį, kai skambinate.

Gripo ir kvėpavimo takų sincitiniai tyrimai

Gripo ir kvėpavimo sincitinis virusas anksčiau buvo įtrauktas į kombinuotą testavimo procesą. Tačiau dėl neįtikėtinai mažo gripo lygio visoje šalyje ir Mayo klinikos sveikatos sistemoje, sausio pabaigoje tyrimai buvo pašalinti. Šiuos tyrimus vis dar galite atlikti per pirminės sveikatos priežiūros paslaugų teikėją, kai simptomai rodo, kad tai būtina.

Gaukite daugiau patikimos informacijos apie COVID-19, saugią priežiūrą, gaires lankytojams ir vakcinų naujienas.

Augant tatuiruočių populiarumui, jums gali kilti klausimas, ar tatuiruotė yra geriausias būdas išreikšti sveikatos priežiūros pageidavimus. Tatuiruotė „DNR“ arba „DNI“ ant krūtinės gali atrodyti kaip paprastas būdas visam laikui išreikšti savo norus. Tačiau tai etiškai prieštaringa ir nepakeičia galiojančios išankstinės direktyvos.

Viskonsine ir Minesotoje tatuiruotė nėra priimtina pagal įstatymą, norint išreikšti gyvenimo pabaigos priežiūros pageidavimus. Taip yra todėl, kad jame nėra reikalaujamos informacijos, pvz., jūsų vardo, adreso ir telefono numerio. Jame taip pat nėra jūsų gydančio gydytojo parašo. Galiausiai tatuiruotė nėra lengvai atšaukiama.

Negaivinti (DNR) ir neintubuoti (DNI) praneša jūsų sveikatos priežiūros komandai, kad nenorite būti gaivinamas ar atlikti intubacijos kritiniu atveju. Reanimacija reiškia širdies ir plaučių gaivinimą, dar vadinamą CPR. Šiuo gydymu bandoma atkurti normalų širdies plakimą, jei jis nustoja plakti arba plaka labai nereguliariai, stipriai spaudžiant krūtinę, vadinamą krūtinės suspaudimu. Intubacija reiškia plastikinio vamzdelio uždėjimą žmogaus kvėpavimo vamzdeliu ir padėjimą ant gyvybę palaikančių kvėpavimo aparatų arba ventiliatorių.

Gali būti sunku suprasti, kodėl kas nors nenorėtų, kad būtų imtasi visų priemonių gyvybei išgelbėti. Paprastai asmuo, sergantis mirtina liga arba sergantis lėtinėmis ligomis, gali teikti pirmenybę natūraliai mirčiai be didvyriškų priemonių, kad pamėgintų jį sugrąžinti į gyvenimą. Gelbėjimo priemonės dažnai nesugrąžina žmogaus į buvusį funkcijų lygį, dažniausiai lūžta šonkauliai ir gali sukelti neįgalumą ar sukelti nemalonią mirtį.

Galiausiai jūsų sveikatos priežiūros komanda nežinos apie jūsų pageidavimus, nebent juos įrašysite į išankstinę direktyvą ir neįtrauksite į savo medicininį įrašą. Nepasitikėkite tatuiruote, kad pateiktumėte šią svarbią informaciją.

Kas turėtų užpildyti išankstinę direktyvą?

Kiekvienas 18 metų ir vyresnis asmuo turėtų užpildyti išankstinę nurodymą. Viskonsine ar Minesotoje, jei esate per daug sergantis, kad pasakytumėte, ko norite, ir neturite išankstinio nurodymo, teisėjas gali paskirti globėją, kuris už jus priimtų medicininius sprendimus. Svarbu, kad užsirašytumėte tai, kas, jūsų manymu, yra geriausia jums, o ne tai, ko kiti norėtų jums. Šis dokumentas – dovana Jūsų artimiesiems.

Lygiai taip pat svarbus kaip išankstinis nurodymas yra pokalbis su šeima ir draugais. Kai kurie žmonės baiminasi, kad kalbėti su savo artimaisiais apie paskutines dienas būtų per niūru. Tiesą sakant, tai yra vieni labiausiai įgalinančių ir prasmingiausių pokalbių, kuriuos gali turėti žmonės.

Jūsų priimti sprendimai turi atitikti jūsų vertybes. Kas tau yra svarbiausia ir kas suteikia tavo gyvenimui prasmės? Kokie yra jūsų sveikatos priežiūros prioritetai? Ir, kaip svarbu, kokios yra jūsų ribos?

Labai svarbu žinoti, kad avariniai gelbėtojai negali laikytis išankstinių nurodymų kritinėse situacijose.

Jei norite išvengti agresyvaus gydymo greitosios pagalbos automobilyje, greitosios pagalbos darbuotojai gali patenkinti jūsų pageidavimus, tačiau tik tuo atveju, jei turite gydytojo nurodymą gydytis arba nešiojate valstybės patvirtintą bendruomenės negaivinti apyrankę. Pasikalbėkite su savo sveikatos priežiūros komanda, jei norite turėti apyrankę negaivinti arba norėtumėte aptarti išankstinį priežiūros planavimą ir užpildyti šiuos dokumentus.

Hilary Bingol, MD, yra Hospice direktorė ir Paliatyviosios medicinos pirmininkė La Crosse, Viskonsine.

Bėgimo įtraukimas į savo gyvenimą yra puikus sprendimas jūsų sveikatai. Daugelis žmonių šį pasirinkimą perkelia į kitą lygį dalyvaudami oficialiose lenktynėse, pvz., 5K, 10K, pusmaratoniuose ir maratonuose. Šie bėgimai nustato struktūrinius tikslus ir naudą sveikatai, taip pat įtraukia į glaudžią bėgimo bendruomenę.

Svarbu tinkamai pasiruošti bet kokioms lenktynėms, todėl pateikiame keletą patarimų, kaip pradėti:

Raskite jums tinkantį treniruočių planą.

Bėgikai turi savo pasirinkimą, kaip jie bėgioja ir treniruojasi. Svarbu laikytis individualaus požiūrio į mokymą.

Tačiau turite įsitikinti, kad esate sveiki ir gaunate teigiamų rezultatų:

• Skirkite sau pakankamai laiko treniruotis.

  5K arba 10K treniruotę galite baigti per kelis mėnesius. Pirmą kartą bėgiojantiems maratone treniruotės dažnai užtrunka nuo devynių mėnesių iki vienerių metų, kad tinkamai ir palaipsniui ugdytų toleranciją.

• Treniruokitės kryžminiu būdu, kad išvengtumėte traumų.

  Tai reiškia, kad reikia derinti treniruotes su svoriais; plyometrinis; ir kitos širdies ir kraujagyslių veiklos, tokios kaip važinėjimas dviračiu, irklavimas ar plaukimas, kartu su bėgimo rutina. Pradedantiesiems bėgikams gali būti naudinga treniruočių programa, apimanti bėgimą ir ėjimą. Tai leidžia palaipsniui ugdyti ištvermę ir jėgą.

• Pagerinkite našumą aktyviu apšilimu.

  Bėgikai gali pasirinkti atlikti 5–10 minučių vaikščiojimą arba lengvą bėgiojimą kartu su judesiais, apimančiais visą judesių diapazoną, pavyzdžiui, įtūpstais, kaip dalį savo aktyvaus apšilimo.

• Ištempkite kūną.

  Neįrodyta, kad statinis tempimas pagerintų našumą ar sumažintų su bėgimu susijusių traumų skaičių, tačiau po bėgimo jis gali jaustis gerai, ypač jei tempimas jau yra jūsų įprastos rutinos dalis. Taip pat galite pasirinkti tai padaryti, kad pagerintumėte judesių diapazoną.

• Padėkite savo kūnui atsigauti pakankamai pailsėdami tarp pratimų.

  Tačiau nuoseklumas taip pat būtinas norint toliau gerinti ištvermę. Pradedantieji bėgikai norės vengti to paties pratimo kelias dienas iš eilės, kol nesukurs tolerancijos.

• Klausykite savo kūno.

  Bėgdami ilgiau, klausykitės savo kūno. Idėja „Jokio skausmo, jokios naudos“ yra neteisinga. Nors įprasta, kad padidinus atstumą skauda raumenis, bėgimas neturėtų būti skausminga veikla.

Numatykite ir pasiruoškite.

Štai keletas planavimo patarimų, į kuriuos reikia atsižvelgti bėgiojant:

• Visada pasiruoškite elementams.

  Varžybų dieną gali būti šalta, karšta, lietinga arba vėjuota. Naudinga treniruotis skirtingu oru ir turėti planą visoms oro sąlygoms. Apsirengimas sluoksniais gali padėti tinkamai apsirengti.

• Susipažinkite su savo drabužiais.

  Atminkite, kad tam tikri audiniai gali sukelti dilimą ir kitų problemų. Žinokite, kokie drabužiai geriausiai tinka jums ir jūsų kūnui.

• Būkite hidratuoti ir papildykite savo kūną maistinėmis medžiagomis.

  Gerkite daug vandens prieš bėgimą, jo metu ir po jo. Jei norite bėgti ilgiau, maždaug po valandos užkąskite. Prabėgus 30 minučių – valandai po bėgimo papildykite savo kūną degalais valgydami baltymus ir angliavandenius.

Pirmyn.

Tai yra keli patarimai, padėsiantys eiti teisingu keliu ir pasiekti optimalių rezultatų treniruotės metu ir lenktynių metu. Bėgimas yra puikus būdas išlikti sveikiems, o planas ir tikslai padeda išlaikyti tvarką ir atskaitingumą.

Peteris Johnsonas yra kineziterapeutas Mankato mieste, Minesotoje.

Miegas yra svarbus jūsų fizinei, emocinei ir psichinei sveikatai. Daugelis žmonių tam tikru momentu patiria miego sutrikimų, o daugiau nei 50 milijonų JAV suaugusiųjų yra laikomi prastai miegančiais.

Lėtinis miego trūkumas gali turėti įtakos jūsų sveikatai, saugumui ir gyvenimo kokybei. Dėl to sulėtėja mąstymas, blogėja atmintis, sumažėja motyvacija, atsiranda mieguistumas ir dirglumas. Geros naujienos yra tai, kad daugelį miego sutrikimų galima diagnozuoti ir sėkmingai valdyti.

Pateikiame atsakymus į 8 dažniausiai užduodamus klausimus apie miego tyrimus:

1. Kodėl man reikia miego tyrimo?

Jūsų sveikatos priežiūros paslaugų teikėjas nukreipė jus miego tyrimui, nes jums sunku ramiai išsimiegoti. Miego tyrimas, dar vadinamas polisomnografija arba miego vertinimu, gali nustatyti, ar jūs kenčiate nuo miego sutrikimų, tokių kaip miego apnėja ar neramių kojų sindromas. Tyrimas taip pat suteikia informacijos apie tai, koks gydymo būdas jums tinka.

2. Kaip baigiamas testas?

Miego tyrimas apima jūsų kvėpavimo ir kitų kūno funkcijų stebėjimą per naktį. Atvykus technologas prie jūsų pritvirtins laidus arba laidus. Jie naudojami stebėti jūsų kvėpavimą, smegenų bangas, prisotinimą deguonimi, pulsą ir kojų judesius. Dalis laidų priklijuojami vietoje, o klijai džiovinami suslėgtu oru. Aplink skrandį ir krūtinę bus uždėtos minkštos juostos, kad būtų galima išmatuoti kvėpavimą.

Kai būsite pasiruošę eiti miegoti, technologas prijungs jūsų laidus prie stebėjimo įrenginio. Ant veido bus uždėtas prietaisas oro srautui matuoti. Į nosį gali patekti trumpi vamzdeliai. Prie ausies ar piršto bus pritvirtintas segtukas, kuriuo matuojamas deguonies lygis. Prie pižamos bus prisegtas mažas mikrofonas, kad būtų galima įrašyti jūsų knarkimą.

Technologas nueis į netoliese esantį valdymo kambarį ir stebės jus visą naktį. Vaizdo kamera įrašys jūsų miego tyrimą. Technologas pastebės, ar jūsų judesiuose ar kvėpavime yra kažkas, ką gydytojas turėtų peržiūrėti.

Naktį technologas gali ateiti į jūsų kambarį ir paprašyti pakeisti miegojimo padėtį, kad pamatytų, ar tai turi įtakos jūsų simptomams. Jei atrodo, kad turite net lengvą obstrukcinę miego apnėją, technologas gali padėti jums išbandyti nuolatinio teigiamo kvėpavimo takų slėgio aparatą dalį nakties.

3. Kur aš miegosiu?

Miego studijų kambariai įrengiami kaip viešbutis ir paprastai yra ramioje ligoninės vietoje. Jūs turite atskirą kambarį, kai kuriuose iš jų yra televizoriai. Technologas jus stebės iš netoliese esančios valdymo patalpos.

4. Ar galiu atsinešti savo pižamą ir pagalvę?

Taip. Galite atsinešti daiktų, kuriuos naudojate prieš miegą, įskaitant pižamą, chalatą, šlepetes ir skaitymo medžiagą, kuri gali padėti užmigti. Taip pat turėtumėte atsinešti visus vaistus, kurių jums gali prireikti miego tyrimo metu.

5. Kiek laiko trunka testas?

Daugeliu atvejų į miego centrą atvyksite vakare, o testas bus atliktas per naktį. Norint gauti tikslius polisomnografijos rezultatus, nereikia ištisos nakties miego, bet jūs liksite laboratorijoje iki kitos dienos maždaug 6 val. Nesijaudinkite, jei miego tyrimo metu negalite taip lengvai užmigti arba miegoti taip gerai, kaip namuose, nes tai paprastai neturi įtakos tyrimo rezultatams.

6. Kas stebima miego tyrimo metu?

Kol jūs miegate, technologas stebi jūsų:

• Smegenų bangos
• Akių judesiai
• Širdies ritmas
• Kvėpavimo modelis
• Deguonies lygis kraujyje
• Kūno padėtis
• Galūnių judėjimas
• Knarkimas ir kitas triukšmas, kurį galite skleisti miegodami

Šie matavimai registruojami ištisiniame grafike. Rezultatai padeda jūsų miego gydytojui nustatyti, ar gydymas gali pagerinti jūsų miego kokybę.

7. Per kiek laiko gausiu miego tyrimo rezultatus?

Daugeliu atvejų tolesnis susitikimas su miego gydytoju yra suplanuotas per kelias dienas po miego tyrimo. Šio susitikimo metu gydytojas peržiūrės jūsų rezultatus ir, jei reikia, rekomenduos gydymo būdus. Taip pat galite peržiūrėti savo miego tyrimo rezultatus „Patient Online Services“, Mayo Clinic Health System pacientų portale.

8. Ar mano draudimas padengs mano miego tyrimą ar gydymą?

Dauguma sveikatos draudimo planų, įskaitant Medicare ir Medicaid, apima miego tyrimus ir teigiamo kvėpavimo takų slėgio terapijos prietaisus. Planai skiriasi pagal aprėptį, todėl turėtumėte pasikonsultuoti su savo draudimo vežėju, kad sužinotumėte, ar reikalingas išankstinis leidimas.

Rachel Ziegler, MD, yra miego medicinos gydytoja Fairmont ir Mankato, Minesota.

Veido kaukių dėvėjimas kartu su kitomis prevencinėmis priemonėmis, tokiomis kaip dažnas rankų plovimas ir socialinis atsiribojimas, gali padėti sulėtinti COVID-19 viruso plitimą. Ligų kontrolės ir prevencijos centrai (CDC) rekomenduoja visiems, vyresniems nei 2 metų amžiaus, dėvėti kaukes viešose vietose. Tačiau buvo daug diskusijų apie kaukių dėvėjimą, o internete pasklido dezinformacija.

Štai 4 paneigti mitai:

1. Mitas: nesergu, todėl man nereikia dėvėti kaukės.

Paprasčiau tariant, medžiaginės kaukės dėvėjimas padeda sumažinti COVID-19 viruso plitimą. Dabar atliktas tyrimas parodė, kad nemažai žmonių, sergančių COVID-19, neturi simptomų. Kalbėdami, čiaudindami, kosėdami ar pakeldami balsą (pvz., dainuodami ar šaukdami) šie žmonės nežino, kad perduoda virusą kitiems. Kaukės dėvėjimas padeda sumažinti kvėpavimo takų lašelių perdavimą kitiems aplinkiniams žmonėms. Turėtumėte dėvėti kaukes, kad apsaugotumėte kitus, o jie turėtų dėvėti kaukes, kad apsaugotų jus.

2. Mitas: medžiaginės kaukės dėvėjimas neapsaugo nuo COVID-19.

Audinio kaukė dėvima siekiant apsaugoti kitus, jei užsikrėtėte virusu. Panašu, kad šalys, kuriose pandemijos pradžioje reikalavo veido kaukių, bandymų, izoliacijos ir socialinio atsiribojimo, turėjo tam tikrą sėkmę sulėtindamos ligos plitimą. Sveikas protas taip pat rodo, kad kai kuri apsauga yra geriau nei jokios.

Medžiaginės kaukės sumažina kvėpavimo takų lašelių, kuriuos žmogus išskiria į orą kalbėdamas, čiaudindamas ar kosėdamas, skaičių. Bendras lašelių skaičius ore sumažėja, kai daugiau žmonių dėvi kaukes, o tai sumažina riziką užsikrėsti COVID-19.

3. Mitas: užsidėjus kaukę, padidės anglies dvideginio kiekis, kurį įkvepiu, ir man bus bloga.

Daugelį metų sveikatos priežiūros paslaugų teikėjai ilgą laiką nešiojo kaukes, nesukeldami neigiamų reakcijų į sveikatą. CDC rekomenduoja viešose vietose dėvėti medžiagines kaukes, o ši parinktis yra labai kvėpuojanti. Sveikiems suaugusiems žmonėms nėra hipoksijos, ty mažesnio deguonies kiekio, rizikos. Anglies dioksidas laisvai pasklis per jūsų kaukę jums kvėpuojant.

Jei kaukėje jaučiatės nepatogiai, pabandykite apriboti kalbėjimą ir kvėpuoti per nosį. Tai sumažins drėgmės lygį jūsų kaukėje.

4. Mitas: jei aš dėviu kaukę, man nereikia praktikuoti socialinio atsiribojimo.

Kaukės dėvėjimas yra vienas žingsnis lėtinant COVID-19 plitimą. Be kaukės dėvėjimo, visi turėtų ir toliau praktikuoti rekomenduojamą elgesį, pavyzdžiui:

• Laikykitės fizinio atstumo: 6 pėdų arba maždaug dviejų rankų ilgio atstumu nuo kitų žmonių.
• Apriboti asmeninius susitikimus.
• Dažnai plaukite rankas su muilu.
• Likite namuose, jei nesijaučiate gerai.
• Pasidarykite testą, jei turite COVID-19 simptomų. Paskambinkite savo vietiniam sveikatos priežiūros paslaugų teikėjui, kad suplanuotų tyrimą.
• Išsiskirti, jei buvote šalia sergančio asmens arba kurio testas buvo teigiamas.

Kimberly Frodl, MDyra šeimos medicinos gydytojas Eau Claire mieste, Viskonsine.

Sužinokite daugiau apie veido kaukes:

• Sužinokite, kaip dėvėti ir prižiūrėti medžiaginę kaukę.
• Perskaitykite klausimus ir atsakymus apie tai, kaip dėvėti medžiaginę veido apdangalą.
• Sužinokite apie maskavimo parinktis.

Sveiko maisto pasirinkimas žongliruojant įtemptu grafiku gali būti iššūkis. Patogus šios problemos sprendimas gali būti patiekalų išsinešimui iš restorano užsakymas. Ne tik tai, bet ir galimybė tomis dienomis, kai nesinori gamintis namuose, ir geras būdas paremti vietos verslą.

Nors išsinešimo užsakymas turi savo privalumų, jis taip pat turi savo pavojų. Maistas, praleidžiamas ne šildymo ar vėsinimo elementuose, pavyzdžiui, orkaitėse, skrudintuvuose ar šaldytuvuose, gali pradėti daugintis kenksmingų bakterijų, dėl kurių galite susirgti. Tačiau to galima išvengti laikantis kelių paprastų saugos priemonių.

Štai 5 patarimai, kaip užtikrinti, kad maistas išsinešimui būtų saugus jums ir jūsų šeimai:

1. Sutrumpinkite kelionę.

Svarbiausias patarimas, kurį reikia atsiminti, yra sumažinti laiką tarp paėmimo ir valgio. Kad sumažintumėte tikimybę, kad maistas bus užterštas, planuokite valgyti iškart grįžę namo. Likusius patiekalus iš karto po valgio atšaldykite.

2. Skirtingos temperatūros maisto produktus laikykite atskirai.

Darykite viską, kad karštas maistas būtų karštas, o šaltas – šaltas. Paprašykite restorano supakuoti šias prekes atskirai. Pavyzdžiui, jei užsisakote žuvies mailius su šonais, paprašykite, kad šaltos kopūstų salotos būtų supakuotos atskirai nuo karštos žuvies. Jei jums reikia keliauti ilgiau nei 30 minučių, atsineškite keletą izoliuotų aušintuvų, kad išlaikytumėte maisto temperatūrą. Nors aušintuvai efektyviai palaiko maistą šaltai, jie taip pat gali būti naudojami aukštesnei temperatūrai palaikyti.

3. Laikykitės asmeninės higienos.

Laikykitės geros asmeninės higienos, dažnai plaudami rankas, kad išvengtumėte savo ar kitų užteršimo. Dažnai nuvalykite virtuvės reikmenis ir paviršius valymo tirpalu, kuriame yra baliklio, o rankšluosčius, skalbimo šluostes ir kempinėles keiskite kasdien. Galiausiai, kai gaminate maistą ar pietaujate su kitais žmonėmis, ragaukite ar paimkite mėginius naudodami atskirus indus.

4. Pasukite likučius.

Išsinešus maistą gali likti maisto likučių. Likučius laikykite sandariame inde ir etiketėje su data. Priklausomai nuo maisto produkto likučius galima saugiai vartoti dvi ar tris dienas. Dažnai inventorizuokite šaldytuve esančius daiktus. Išmeskite senesnius nei kelių dienų likučius ir visus maisto produktus, kurių galiojimo laikas pasibaigęs. Gera mantra, kurią reikia atsiminti: „Kai abejoji, išmesk“.

5. Tinkamai pašildykite likučius.

Kai būsite pasiruošę valgyti maisto likučius, pašildykite juos ant viryklės, įprastoje orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje, kol vidinė temperatūra pasieks 165 F (74 C). Lėtos viryklės nerekomenduojamos likučiams šildyti, nes šie įrenginiai gali nešildyti maisto pakankamai karšto, kad sunaikintų bakterijas. Jie taip pat gali per lėtai pašildyti jūsų maistą ir sukelti bakterijų augimą.

Patogus išsinešti gali būti ir maistinga kaina. Didelės maisto porcijos, užpildytos druskos, riebalų ir (arba) cukraus pertekliumi, paruoštos mažiau pageidaujamu būdu, gali apsunkinti sveikos mitybos tikslų įgyvendinimą.

Atsiminkite šiuos patarimus, kai jums stinga laiko ir užsisakykite išsinešti greitam maistui:

• Namuose derinkite keptą arba keptą vištieną su daržove ar vaisiais ir sveiku krakmolu.
• Rinkitės produktus, kurie yra kepti, kepti arba kepti ant grotelių, o ne kepti.
• Garnyrą pakeiskite šviežiais vaisiais ar salotomis, o ne bulvytėmis.
• Paprašykite prieskonių, pvz., salotų padažo, ant šono, kad galėtumėte nuspręsti, kiek dėsite.
• Padalinkite valgį su kuo nors kitu.

Vadovaudamiesi šiais patarimais, jūsų šeima gali valgyti sveiką ir saugų maistą, kai žongliruosite pagal savo tvarkaraštį.

Kjerstenas Nettas yra registruotas dietologas Albert Lea ir Ostine, Minesotoje.