Manoma, kad net pusė JK gyventojų kenčia nuo padidėjusio cholesterolio kiekio, o koronarinė širdies liga kasmet išlieka pirmuoju žudiku šalyje. Turint omenyje šią informaciją, dabar pats tinkamiausias metas susitvarkyti su cholesterolio kiekiu su maisto papildų teikiama pagalba.
Tačiau prieš pradėdami spręsti cholesterolio problemą jūsų sveikatai, turime suprasti, kas iš tikrųjų yra cholesterolis ir kokie mitybos komponentai gali paveikti jo koncentraciją organizme.
Kas yra Cholesterolis?
Cholesterolis yra natūraliai organizme esanti medžiaga, kurią gamina kepenys ir randa bei naudoja visos jūsų ląstelės. Tačiau yra dvi skirtingos cholesterolio rūšys, apie kurias reikia žinoti:
MTL (mažo tankio lipoproteinų) cholesterolis – MTL cholesterolis, dar vadinamas „bloguoju“ cholesteroliu, padeda pernešti riebalų molekules į ląsteles, kai joms reikia daugiau cholesterolio, kad ląstelių membranos būtų struktūra ir vientisumas. Yra žinoma, kad per didelis MTL cholesterolio kiekis kraujyje prisideda prie koronarinių sveikatos problemų, tokių kaip širdies ir kraujagyslių ligos (ŠKL), nes jo transportuojamos riebalų molekulės gali pradėti kauptis pagrindinių kraujagyslių viduje. Šie riebaliniai dariniai, jei paliekami progresuoti, ilgainiui gali nutrūkti ir patekti į širdį arba smegenis, o tai gali sukelti širdies priepuolį ar insultą.
DTL (didelio tankio lipoproteinų) cholesterolis – DTL cholesterolis, dar vadinamas „geruoju“ cholesteroliu, jūsų organizmas naudoja cholesterolio kiekį kraujyje pernešti atgal į kepenis. Kad cholesterolio lygis būtų sveikas, turite užtikrinti, kad gero ir blogojo cholesterolio santykis būtų optimalus, kad organizme nesusidarytų perteklinis arba perteklinis kaupimasis. Jei MTL cholesterolis gerokai viršija DTL cholesterolį, galite pradėti patirti koronarinės sveikatos komplikacijų.
Kokie maisto produktai turi daug cholesterolio?
Viena iš priežasčių, kodėl padidėjęs cholesterolio kiekis gali būti toks paplitęs, yra maisto produktų, kurie prisideda prie šios problemos, gausa. Kai kurie maisto produktai, galintys padidinti cholesterolio kiekį, yra šie:
- Riebi mėsa, tokia kaip dešrelės, šoninė, kepenėlės ir T formos kaulo kepsnys
- Greitas ir keptas maistas
- Maisto produktai, turintys daug cukraus, pavyzdžiui, pyragaičiai, sausainiai, gaivieji gėrimai ir saldainiai
- Daržovių aliejus
- Taukai
- Riebus pienas, jogurtas ir sūriai
- Perdirbti, iš anksto paruošti patiekalai, turintys daug transriebalų
Sveikatos problemos, susijusios su nesveiko cholesterolio kiekiu
Jūsų koronarinės ir širdies ir kraujagyslių sistemos yra sudarytos iš įvairių organų ir sveikatos sričių, o tai reiškia, kad, deja, yra daug įvairių sveikatos problemų, susijusių su nesveiko cholesterolio kiekiu. Pažvelkime į keletą dažniausiai pasitaikančių:
Širdies priepuolis ir insultas
Apie šias rimtas sveikatos problemas kalbėjome anksčiau straipsnyje, tačiau dėl jų sunkumo svarbu visapusiškai suprasti, kas tai yra ir kaip jos sukeliamos.
Ilgalaikis cholesterolio kaupimasis ilgainiui gali išsivystyti į kraujo krešulį, kuris, jei jis gali nukeliauti į širdį, gali labai apriboti kraujo tekėjimą į svarbiausią jūsų kūno raumenį. Būtent toks kraujo trūkumas gali sukelti širdies priepuolį. Insultas taip pat sukeliamas, jei šis kraujo krešulys nukeliauja į smegenis ir neleidžia pakankamai kraujo tekėti į organą.
Širdies ir kraujagyslių ligos (ŠKL)
Širdies ir kraujagyslių ligos yra dažnas terminas, vartojamas apibūdinti su širdimi susijusias sveikatos problemas. ŠKL apima daug įvairių su širdimi susijusių būklių, iš kurių daugelis daugiausia susijusios su cholesteroliu.
Krūtinės angina – atsiranda, kai nepakankamai aprūpinama krauju širdies raumenyse, o tai sukelia krūtinės skausmą ir diskomfortą. Didelės cholesterolio sankaupos venose ir arterijose gali tiesiogiai trukdyti kraujo tekėjimui į širdį, todėl gali prasidėti krūtinės angina.
Hipertenzija – atsiranda, kai dėl kraujagyslių užsikimšimo padidėja kraujospūdis. Hipertenzija dažniau vadinama aukštu kraujospūdžiu ir gali būti tiesiogiai paveikta cholesterolio. Per didelis cholesterolio kiekis kraujagyslėse gali apriboti kraujo kiekį, kuris gali laisvai judėti kraujagyslėse. Dėl šios priežasties jūsų širdžiai gali tekti daugiau dirbti, kad pumpuotų pakankamai kraujo aplink kūną, o tai gali susilpninti arba pažeisti širdį.
Hiperglikemija (padidėjęs cukraus kiekis kraujyje)
Anksčiau straipsnyje mes kalbėjome apie tai, kaip cholesterolis padeda paskirstyti riebalų molekules į ląsteles, stengdamasis padėti ląstelių membranų struktūrai ir vientisumui. Šiose riebalų molekulėse taip pat yra daug cukraus, o tai reiškia, kad kuo daugiau cholesterolio yra jūsų kraujyje, tuo didesnis cukraus kiekis kraujyje. Yra žinoma, kad padidėjęs cukraus kiekis kraujyje prisideda prie rimtesnių sveikatos problemų, tokių kaip diabetas.
Kokie papildai gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį?
Žuvų taukai
Žuvų taukai yra vieni populiariausių ir geriausiai parduodamų papildų rinkoje, nes jie turi daug naudos sveikatai. Žuvų taukai taip gerai vertinami farmacijos pramonėje dėl juose esančių omega 3 riebalų rūgščių. Eikozapentaeno rūgštis (EPA) ir dokozaheksaeno rūgštis (DHR) yra nepakeičiamos riebalų rūgštys, kurias Europos maisto saugos tarnyba patvirtino, kad jos gali „prisidėti prie normalios širdies veiklos“.
Padidinę žuvies kiekį savo racione, taip pat papildydami žuvų taukais, galite padėti sumažinti cholesterolio kiekį, pagerindami bendrą širdies ir kraujagyslių sistemos sveikatą. Užtikrindami, kad jūsų kūnas yra geriausios įmanomos būklės, galite padėti išvengti per didelio cholesterolio kaupimosi, kuris, kaip žinoma, prisideda prie rimtų širdies sveikatos komplikacijų.
1986 m. The American Journal of Clinical Nutrition paskelbtame tyrime buvo siekiama išanalizuoti žuvų taukų veiksmingumą keičiant cholesterolio kiekį įvairiose dietose. Tyrimo metu buvo tiriami šeši tiriamieji su trimis skirtingomis dietomis, iš kurių viena buvo įprasta dieta, antroji buvo dieta, kurioje buvo 40 gramų žuvų taukų per dieną, o paskutinė buvo žuvų taukų ir kiaušinio trynio. Tyrimas parodė, kad „pakeitimas nuo įprastų prie žuvų taukų [diets] žymiai sumažino cholesterolio ir trigliceridų kiekį plazmoje. Tyrėjai padarė išvadą, kad „riebalų rūgštys gali sumažinti lipoproteinų cholesterolio kiekį net tada, kai cholesterolio suvartojama daug“.
Vienas iš pagrindinių žuvų taukų papildų, padedančių sumažinti cholesterolio kiekį, privalumų yra tai, kad galima rinktis iš daugybės skirtingų dydžių, dozių ir stiprumų. Būtinai atlikite pakankamai tyrimų, kad įsitikintumėte, jog perkate geriausią priedą, atitinkantį jūsų ir jūsų sveikatos poreikius.
Augaliniai steroliai
Europos Komisija patvirtino augalinių sterolių naudojimą, kad padėtų saugiai sumažinti cholesterolio kiekį ir pasitvirtino rezultatai. Augaliniai steroliai atlieka labai panašią funkciją kaip ir cholesterolis, suteikdami augalų ląstelių membranų struktūrą ir vientisumą.
Nurijus, augaliniai steroliai iš dalies blokuoja cholesterolio pasisavinimą į kraują. Tai savo ruožtu gali padėti apriboti kiekį, kuris ilgainiui gali susikaupti arterijų sienelių viduje, ir taip padėti toliau gerinti jūsų širdies ir kraujagyslių sveikatą.
1977 m. atlikta daugybė tyrimų, kuriais siekiama išanalizuoti augalinių sterolių veiksmingumą padedant sumažinti cholesterolio kiekį asmenims, sergantiems hipercholesterolemija, kitaip vadinama dideliu cholesterolio kiekiu.
Buvo panaudotas 46 pacientų, sergančių 2 tipo hiperlipoproteinemija, mėginys, kurie gavo dviejų skirtingų formų augalinių sterolių iš dviejų skirtingų šaltinių – sojų sterolio ir talio aliejaus sterolio. Rezultatai padarė išvadą, kad „augaliniai sterolių preparatai yra nežymiai veiksmingi mažinant cholesterolio kiekį plazmoje pacientams, sergantiems hipercholesterolemija”.
Obuolių sidro actas
Galbūt esate susipažinę su obuolių sidro actu, atsižvelgiant į jo, kaip maisto gaminimo ingrediento, paplitimą kulinarijos pasaulyje. Tačiau obuolių sidro actas šimtmečius buvo naudojamas medicininiais tikslais, datuojamas Hipokrato laikais 400 m. pr. Kr.
Šiandien obuolių sidro actą galima reguliariai rasti kaip papildų, kur jis gali suteikti įvairių naudingų vitaminų ir mineralų, kurie padės sustiprinti jūsų mitybą ir sveikatą.
Obuolių sidro actas gaunamas, kai į skystį, gautą susmulkinus obuolius, įpilama bakterijų ir mielių. Natūraliai vaisių sultyse esantis cukrus virškinamas mielių ir paverčiamas alkoholiu. Šis alkoholio kiekis…
