Apskaičiuota, kad Jungtinėje Karalystėje auginama 15 milijonų moliūgų, iš kurių dauguma yra iškirpti Helovino dekoracijomis. Kita vertus, ekspertai mano, kad artėjant moliūgų drožybos sezonui išmetame 18 000 tonų sėklų ir minkštimo – tai atitinka 1 500 dviaukščių autobusų. Žinoma, iš moliūgų vaisių galima paruošti įvairiausių skanių receptų – nuo pyragų iki sriubų – bet kaip su visomis tomis sėklomis?
Na, o kaip paaiškėjo, moliūgų sėklos yra neįtikėtinas šaltinis, kuriame gausu įvairiausių vitaminų, mineralų ir kitų maistinių medžiagų. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte keletą mėgstamiausių priežasčių mėgautis moliūgų sėklomis…
Jie puikiai tinka jūsų imuninei sistemai
Moliūgų sėklos yra turtingas cinko šaltinis, kuris yra labai svarbus jūsų organizmui imunitetui, ląstelių augimui, miegui, nuotaikai ir skonio bei kvapo pojūčiams. Cinko trūkumas siejamas su peršalimo ir gripo, nuovargio, depresijos ir spuogų padažnėjimu. Moliūgų sėklose, kuriose yra daugiau nei 2 mg šio mineralo, jos yra puikus būdas užtikrinti, kad gausite rekomenduojamą dienos normą.
Jie gerina širdies sveikatą
Vos ¼ puodelio moliūgų sėklose yra beveik pusė rekomenduojamos paros magnio normos. Įrodyta, kad magnis reguliuoja kraujospūdį ir mažina širdies priepuolio bei insulto rizikos veiksnius, taip pat prisideda prie tinkamo kaulų ir dantų formavimosi. Daugeliui žmonių trūksta šio svarbaus mineralo, todėl sauja moliūgų sėklų gali būti puikus būdas greitai ir lengvai gauti rekomenduojamą dienos normą.
Susijęs su prostatos sveikata
Moliūgų sėklos daugelį metų buvo siejamos su vyrų sveikata dėl anksčiau minėto didelio cinko – svarbios maistinės medžiagos prostatos sveikatai – kiekiai. Įrodyta, kad infekcija ir stresas sumažina cinko kiekį, ypač prostatoje ir sergant prostatitu, cinko kiekis yra tik dešimtadalis normalios prostatos. Todėl buvo pasiūlyta, kad moliūgų sėklos gali atlikti svarbų vaidmenį gydant padidėjusią prostatą.
Naudinga moterims po menopauzės
Moliūgų sėklų aliejuje yra daug fitoestrogenų – natūraliai randamų augalų maistinių medžiagų, kurios organizme duoda panašius rezultatus kaip estrogenai. Todėl moterims, kurios dietoje gausu fitoestrogenų, labai sumažėjo menopauzės simptomai, tokie kaip karščio bangos ir sąnarių skausmas.
Naudinga puikiam nakties miegui
Moliūgų sėklose yra triptofano – nepakeičiamos aminorūgšties, naudojamos niacinui ir serotoninui gaminti, kurie, kaip manoma, skatina sveiką miegą. Kadangi triptofanas yra nepakeičiama aminorūgštis, organizmas jo negali pasigaminti, todėl jo gauname su maistu. Moliūgų sėklose gausu šios aminorūgšties, todėl suvalgius saują likus kelioms valandoms iki miego, galima ramiai išsimiegoti.
Priešuždegiminės savybės
Nustatyta sąsajų tarp moliūgų sėklų ir priešuždegiminio poveikio. Tyrimai su gyvūnais parodė, kad jis gali veikti taip pat gerai kaip priešuždegiminis vaistas indometacinas gydant artritą, tačiau be šalutinio poveikio nereceptiniams vaistams. Jie dažnai laikomi natūraliu būdu kovoti su artrito simptomais.
Širdies ir kepenų sveikata
Kadangi moliūgų sėklose yra daug maistinių medžiagų, tokių kaip riebalai, omega 3 ir skaidulos, jos gali būti fantastiškas pikantiškas ir sotus užkandis. Paskelbtuose tyrimuose nustatyta, kad moliūgų sėklos kartu su linų sėklomis apsaugo kepenis nuo didelio cholesterolio kiekio dietos ir mažina kraujospūdį.
Apibendrinant
Moliūgų sėklos yra vertingas šaltinis – ne tik kaip mitybos šaltinis, bet ir mūsų sveikatai. Kodėl gi nepažvelgus į mūsų moliūgų sėklų priedą čia?
Šaltiniai:
https://www.countrysideonline.co.uk/home/get-involved/back-british-farming/news-channel/meet-the-pumpkin-farmers/
http://www.independent.co.uk/life-style/food-and-drink/news/save-our-pumpkins-uk-wastes-18000-tons-of-food-while-carving-halloween-jack- olanterns-9820896.html
https://link.springer.com/article/10.1007/BF01192866
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/and.12175/full
http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.3109/13697137.2011.563882
Nicole
Nicole daugiau nei penkerius metus dirba tyrėja ir rašytoja sveikatos pramonėje. Aistringa bėgikė ir maisto mėgėja Nicole rašo apie subalansuoto gyvenimo būdo pasiekimus ir nuosmukius bei labai domisi sudėtingu mitybos ir ligų prevencijos ryšiu.
