Žuvų taukai ir krilių aliejus yra du populiariausi rinkoje esantys sveikatos papildai, kurių nauda svyruoja nuo patobulintos odos iki sveikesnės širdies.
Tačiau, atsižvelgiant į rinkodaros ir mokslinį žargoną, gali būti sunku žinoti, kurį priedą reikia vartoti, ir jų skirtumus.
Nežinote, kuri jums geriausia? Nesijaudinkite, mes esame tam, kad pabandytume šiek tiek viską išsiaiškinti…
Kodėl verta vartoti žuvų taukus ar krilių aliejų?
Esminių riebalų rūgščių (EFA) žmogaus organizmas negamina, todėl jos turi būti gaunamos su maistu. Yra du pagrindiniai EFA tipai; omega 3 ir omega 6, kurios abi būtinos hormonų gamybai, sveikiems plaukams ir odai, smegenų vystymuisi ir kraujo krešėjimui, be kita ko.
Įrodyta, kad šios nepakeičiamos polinesočiosios riebalų rūgštys (kartais vadinamos „PUFA“) padeda sumažinti lėtinį uždegimą, todėl gali padėti susidoroti su įvairiomis kūno ligomis.
Nustatyta, kad nepakeičiamų riebalų rūgščių (tokių kaip EPA ir DHR) poveikis uždegimui turi įtakos viskam – nuo širdies ir kraujagyslių sveikatos iki regėjimo.
Todėl nenuostabu, kad tiek daug iš mūsų vartoja kokių nors papildų, kad palaikytų riebalų rūgščių lygį organizme.
Tyrimai taip pat rodo, kad omega 3 ir omega 6 aliejus turėtų būti vartojamas santykiu 2:1 arba 4:1. Tuo pačiu metu manoma, kad dauguma žmonių iš tikrųjų vartoja nuo 10:1 iki 30:1. Tai reiškia, kad daugeliui iš mūsų trūksta omega 3 aliejų, o šis disbalansas buvo susijęs su tokiomis ligomis kaip artritas, astma ir depresija.
Todėl omega 3 papildai gali būti naudingi, padėdami padidinti mūsų omega 3 lygį ir dėl to pagerinti bendrą mūsų sveikatą.
Žuvies taukai
Kaip rodo pavadinimas, žuvų taukai išgaunami iš įvairių jūrinių žuvų. Ypač didelės koncentracijos yra tokiose žuvyse kaip skumbrės, silkės ir tunai – vadinamosios „riebiosios žuvys“.
Riebalų rūgščių, gaunamų iš riebios žuvies, nauda yra gerai žinoma, o per daugelį metų į mokslinius tyrimus buvo investuota nemažai išteklių. Šiuo metu žuvų taukai yra gerai įsitvirtinę medicinos pasaulyje, nes daugelis valdžios institucijų propaguoja žuvų taukų naudą.
Dabar visiems rekomenduojama, kad jie gautų pakankamai omega 3, valgydami dvi porcijas riebios žuvies per savaitę arba papildydami omega 3 žuvų taukų papildais. Atliekant tyrimus, lyginančius šiuos du dalykus, nustatyta, kad maistinių žuvų taukų ar papildų teigiamas poveikis mažai skiriasi.
Nenuostabu, kad žuvų taukai šiandien yra vienas žinomiausių papildų rinkoje, siūlantis praktišką ir ekonomišką sprendimą.
Krilių aliejus
Kriliai vadinami tam tikromis mažų vandenyno vėžiagyvių rūšimis. Galite galvoti apie juos kaip apie mikroskopinį krevečių ar krevečių ryšį.
Kriliai yra viena iš gausiausių būtybių planetoje ir sudaro svarbią jūrų ekosistemos dalį. Jie yra daugelio gerai žinomų gyvūnų, įskaitant net tokius milžinus, kaip banginiai, mitybos grandinės pradžia.
Nors jų galima rasti beveik visur, didžiausia koncentracija paprastai būna švariuose, skaidriuose poliarinių vandenynų vandenyse. Dėl to didžioji dalis krilių aliejaus gaunama iš Antarkties krilių (Eufazija superba). Šiuos giliavandenius krilius surenka specializuoti žvejybos laivynai, o juose esantys naudingi aliejai išgaunami papildų pramonei.
Krilių aliejus paprastai yra sodriai raudonos spalvos, nes jame yra galingas antioksidantas, vadinamas astaksantinu. Kai kurie autoritetai teigia, kad šie antioksidantai, be omega 3 aliejams, gali būti naudingi sveikatai.
Nors žuvų taukai yra gerai žinomi sveikatos srityje, krilių aliejus yra daug naujesnis ir yra daug mažiau mokslinių tyrimų, skatinančių jį. Neabejotina, kad krilių aliejuje yra tų pačių naudingų riebalų rūgščių; Kyla klausimas, kodėl verta rinktis krilių aliejų, o ne geriau žinomus žuvų taukus?
Žuvų taukai vs krilių aliejus: kas geriausias?
Ko gero, labiausiai intriguojantis skirtumas tarp žuvų taukų ir krilių aliejaus kyla iš to, ką dietologai vadina „biologiniu prieinamumu“. Žmonių požiūriu, tai yra organizmo gebėjimas iš tikrųjų panaudoti naudingas riebalų rūgštis, esančias krilyje ir žuvų taukuose.
Vieno tyrimo metu dalyviai gavo 3 gramus krilių aliejaus arba 1,8 gramo žuvų taukų per dieną. Tada buvo stebimas polinesočiųjų riebalų rūgščių ir cholesterolio kiekis. Mokslininkai nustatė, kad abiejose grupėse statistiškai reikšmingai padidėjo tiek EPA, tiek DHR riebalų rūgščių kiekis, taip pat pagerėjo cholesterolio kiekis. Mokslininkai nerado skirtumo tarp šių dviejų panašių papildų poveikio.
Galbūt labiau stebina tai, kad ekspertai nustatė, kad naudingų PUFA koncentracijos skirtinguose dviejuose papilduose. Nustatyta, kad pateiktuose 3 g krilių aliejaus yra 543 mg EPA ir DHR.
Priešingai, 1,8 g žuvų taukų suteikė 864 mg tų pačių riebalų rūgščių.
Taigi, kas vyksta?
Pirma, iš šios analizės atrodo, kad krilių aliejuje, nors jame gausu naudingų omega 3 aliejų, iš tikrųjų atrodo, kad jame yra mažiau, atsižvelgiant į svorį. Tuo pačiu metu teigiamas poveikis buvo identiškas – todėl atrodo, kad organizmas kažkaip gali geriau panaudoti šią mažesnę dozę.
Atrodo, kad iš iki šiol atliktų ribotų tyrimų yra du elementai. Pirma, du skirtingi aliejai yra šiek tiek skirtingų formų. Nors krilių omega 3 aliejai yra žinomos kaip fosfatidilcholinas, žuvų taukai dažniausiai pateikiami kaip trigliceridai.
Antrasis iš to kylantis elementas yra tai, kad yra įrodymų, kad krilių aliejus gali būti lengviau įsisavinamas organizme, todėl gali pasirodyti naudingesnis.
Viename tyrime, kuriame buvo lyginamas krilių aliejaus ir žuvų taukų biologinis prieinamumas, nustatyta, kad „krilių aliejuje esantis EPA ir DHR buvo prieinamas daugiau 72 valandas nei… žuvų taukuose“. Nors krilių aliejaus tyrimai dar tik pradedami, atrodo, kad krilių aliejus gali pasiūlyti tą pačią įrodytą žuvų taukų naudą, tačiau lengviau prieinama forma. Dėl to atrodo, kad, palyginti su žuvų taukais, suvartojus mažiau krilių aliejaus, gali būti įmanoma gauti tokią pačią naudą.
Kai kurie taip pat teigia, kad krilių aliejus yra saugesnis ir švaresnis, nes jis gaunamas ekologiškai tvariu būdu iš mažiau užteršto vandens.
Galutinis skirtumas tarp krilių aliejaus ir žuvų taukų yra skilimo objektas. Krilių aliejus pradeda irti tik per 2–4 valandas po derliaus nuėmimo, o žuvų taukai išlieka švieži 48–72 valandas. Todėl gamintojai krilius turi laikyti šviežius arba užšaldyti, kol bus pasirengę išgauti aliejų. Tai reiškia, kad krilių aliejaus papildai paprastai turi didesnes gamybos sąnaudas, palyginti su tradiciniais žuvų taukais.
Apibendrinant
Ir krilių aliejus, ir žuvų taukai turi savo paskirtį ir yra puikūs omega 3 šaltiniai. Žuvų taukai turi ilgą mokslinių tyrimų istoriją, įrodančią daugybę kasdienių papildų teikiamos naudos.
Krilių aliejus turi daug žadančių tyrimų ateičiai, tačiau šiuo metu trūksta tiek reikšmingų duomenų apie jo naudą.
Sudėtingi gamybos procesai ir problemos, susijusios su skilimu, taip pat reiškia, kad krilių aliejaus papildai yra brangesni nei daugelis tradicinių žuvų taukų papildų, o tai gali būti problema kai kuriems vartotojams.
Yra atlikta daugybė tyrimų, patvirtinančių maistinių omega 3 aliejų naudą sveikatai.
Jei tai pasiekiate naudodami krilių aliejų arba žuvų taukus, tai tikrai žingsnis teisinga kryptimi, nepaisant to, kurį produktą pasirinksite.
Šaltiniai:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3789637/
https://lipidworld.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12944-015-0015-4
https://lipidworld.biomedcentral.com/articles/10.1186/1476-511X-12-178
https://link.springer.com/article/10.1007/s11745-010-3490-4
