Vitaminas E yra mažiau žinomas vitaminas, tirpus riebaluose, tai reiškia, kad jis natūraliai gaminamas ir kaupiamas organizme.
Vitaminas E nėra vienintelis vitaminas; Vietoj to, tai yra mažesnių cheminių medžiagų, vadinamų tokoferoliais ir tokotrienoliais, suskirstymas, kurių kiekvienos versijos yra keturios skirtingos, priskiriamos vitamino E skėčiui.
Vitaminas E yra antioksidantas, o tai reiškia, kad jis padeda apsaugoti jūsų kūną nuo oksidacinio streso, kurį sukelia kenksmingos laisvųjų radikalų molekulės. Laisvieji radikalai yra nestabilios molekulės, turinčios nelygią elektronų porą. Siekdami stabilizuoti save, laisvieji radikalai taikosi į elektronus, esančius svarbiose jūsų kūno ląstelių dalyse.
Vogdami elektronus iš jūsų ląstelių, laisvieji radikalai ne tik padaro galimą struktūrinę žalą, bet ir paverčia kažkada stabilizuotą molekulę jūsų pačių ląstelėse potencialiai kenksmingu ir nestabiliu laisvuoju radikalu.
Tai, savo ruožtu, gali sukelti pakopinį elektronų vagystės efektą, kuris gali nuniokoti jūsų kūną, jei jis nepertraukiamai progresuoja.
Ką veikia vitaminas E?
Antioksidantai, tokie kaip vitaminai A, C ir E, taip pat selenas ir beta karotinas, veikia kaip laisvųjų radikalų gaudytojai, turėdami papildomą elektroną, kurį jie gali paaukoti laisvųjų radikalų molekulėms, kad jas stabilizuotų, nepakenkdami sau ir nerizikuodami savo stabilumu.
Kokiuose maisto produktuose yra vitamino E?
riešutai ir sėklos; lazdyno riešutai, žemės riešutai, migdolai ir saulėgrąžų sėklos- Aliejai kaip; saulėgrąžų, kukurūzų, sojų ir kviečių gemalų
- Saldžioji bulvė
- Sviestinis moliūgas
- kaip riebi žuvis; upėtakis, sardinės, lašiša ir skumbrė
Vitamino E nauda sveikatai
Dėl savo antioksidacinių savybių vitaminas E dažnai naudojamas siekiant apsaugoti įvairias sveikatos sritis nuo oksidacijos grėsmės. Šios savybės, kovodamos su laisvųjų radikalų daroma žala, savo ruožtu gali padėti palaikyti optimalų organų, audinių, kūno sistemų ir ląstelių funkcionavimą, o tai labai padeda pasirūpinti jūsų bendra sveikata ir gerove.
Tačiau taip pat yra daug klaidingų teiginių apie vitaminą E, dažnai pagražinant jo naudą sveikatai be mokslinės paramos ar sutarimo. Pažvelkime į kai kurias populiaresnes vitamino E naudą sveikatai, taip pat kai kuriuos su juo susijusius klaidingus įsitikinimus.
Širdies sveikata
Vienas iš didžiausių vitamino E šlovės teiginių, nepaisant jo santykinai neaiškios būklės, yra jo gebėjimas padėti palaikyti širdies sveikatą kovojant su oksiduotu cholesteroliu, kuris, kaip žinoma, gali kauptis dideliais nuosėdomis išilgai vidinių sienelių. jūsų arterijų.
Yra dvi skirtingos cholesterolio rūšys: DTL (gerasis) ir MTL (blogasis) cholesterolis. Cholesterolis gaminamas ir saugomas jūsų kepenyse, o jūsų kūnas subtiliai reguliuoja abiejų tipų kiekį, kad jūsų sveikata išliktų kuo geresnė. Deja, riebus, saldus maistas jūsų racione gali išbalansuoti gero ir blogojo cholesterolio santykį, todėl dažnai į kraują patenka didesnis MTL cholesterolio kiekis.
Jei tai leidžia progresuoti, cholesterolio nuosėdos gali kauptis išilgai arterijų sienelių, kur, jei jos tampa pakankamai didelės, gali nulūžti ir patekti į širdį arba smegenis, sukeldamos širdies priepuolį arba insultą.
Mažesnės MTL cholesterolio molekulės gali būti nukreiptos ir paveiktos laisvųjų radikalų molekulių. Turint tai omenyje, būtų protinga manyti, kad mano priešo priešas yra mano draugas – jei laisvieji radikalai atakuoja „blogąjį“ cholesterolį, tai neleidžia jiems pulti jūsų ląstelių.
Tačiau taip nėra. Kai laisvieji radikalai nukreipia į cholesterolį, oksidacinė žala ir stresas sukelia oksiduoto MTL susidarymą, kuris gali sukelti uždegimą arterijose ir kituose audiniuose. Tai gali padidinti aterosklerozės atsiradimo riziką.
Vitaminas E gali panaudoti savo antioksidacines savybes, kad stabilizuotų laisvuosius radikalus, kol jie nesugeba sukurti oksiduoto MTL cholesterolio. Manoma, kad dirbant tokiu būdu vitaminas E gali padėti sumažinti rimtų širdies ligų, tokių kaip aterosklerozė, pasireiškimo riziką.
Buvo atliktas mokslinis tyrimas, siekiant patikrinti vitamino E naudą širdies sveikatai. 1996 m. Cambridge Heart Antioxidant Study (CHAOS) atliko atsitiktinių imčių kontrolinį tyrimą, kurio metu buvo išanalizuotas α-tokoferolio, vitamino E tipo, poveikis koronarinei širdies ligai. 2002 pacientai, sergantys ateroskleroze, buvo suskirstyti į tris skirtingas tyrimo grupes; vienai 546 dalyvių grupei buvo skirta 800 TV per dieną α-tokoferolio, antrai 489 dalyvių grupei buvo skirta 400 TV α-tokoferolio, o trečiai 967 dalyvių grupei buvo skiriamas vienodo dydžio placebas. Bandymas galiausiai truko vidutiniškai 510 dienų.
Tyrimo rezultatai atskleidė, kad „gydymas α-tokoferoliu reikšmingai sumažino pagrindinio širdies ir kraujagyslių sistemos mirties ir nemirtino MI“ (miokardo infarkto – širdies raumenų pažeidimo dėl kraujo trūkumo) riziką.
Kitame 1996 m. paskelbtame tyrime buvo tiriamas ryšys tarp vitamino C ir E papildų vartojimo ir vyresnio amžiaus dalyvių mirtingumo dėl visų priežasčių ir koronarinės širdies ligos. Tyrimo imtį sudarė 11 178 žmonės nuo 67 iki 105 metų amžiaus, dalyvavę 1984–1993 m. „Established Populations for Epidemiological Studies of Oldly“, ir buvo paprašyta pranešti apie bet kokį nereceptinių vaistų, įskaitant vitaminų papildus, vartojimą. Rezultatai parodė, kad „vitamino E vartojimas sumažino mirtingumo dėl bet kokios priežasties ir mirtingumo nuo koronarinės ligos riziką“.
Odos priežiūra
Jūsų oda yra didžiausias jūsų kūno organas ir yra pirmoji pagrindinė gynybos linija nuo potencialiai kenksmingų pašalinių teršalų, tokių kaip bakterijos ir virusai. Deja, dėl to jūsų oda taip pat patenka į laisvųjų radikalų molekulių ugnies liniją, todėl kyla oksidacinio streso rizika.
Vitaminą E ir jo antioksidacines savybes oda panaudoja, kad apsaugotų jūsų kūną nuo aplinkos oksidacinės žalos šaltinių, įskaitant saulės UV spindulius ir oro teršalus. „Vitaminas E buvo nustatytas kaip vyraujantis antioksidantas ir… žmogaus odoje.
Dėl pranešimo apie jo naudojimą odoje, siekiant apsaugoti jūsų sveikatą nuo laisvųjų radikalų, vitaminas E dažniausiai pridedamas prie farmacinių, vietinių ir kosmetinių odos kremų. Manoma, kad šis tiesioginis tepimas ant odos gali padėti atgaivinti odos ląsteles ir palaikyti kūno apsaugą nuo nuolatinio oksidacinio streso atakos.
Siekiant padėti patvirtinti šią naudą sveikatai, 1998 m. Amerikos dermatologijos akademijos žurnale paskelbtame tyrime buvo tiriamas vitamino C ir vitamino E papildų apsauginis poveikis nuo saulės nudegimo. dažna oksidacinio streso priežastis. 10 tiriamųjų kasdien vartojo 2 gramus askorbo rūgšties (vitamino C) ir 1000 TV vitamino E.
Saulės nudegimo reakcija buvo įvertinta prieš pradedant tyrimą ir po aštuonių dienų po gydymo. Baigę statistinę rezultatų analizę, autoriai padarė išvadą, kad „kombinuoti vitaminai C ir E sumažina saulės nudegimo reakciją, o tai gali reikšti sumažėjusią UV spindulių sukeltų odos pažeidimų pasekmių riziką“.
Nors nedidelis tyrimo imties dydis gali apriboti arba trukdyti jo, kaip mokslinės literatūros kūrinio, patikimumui, tai neabejotinai yra daug žadantis vitamino E naudos odos priežiūrai sveikatai ženklas.
Imuninės sistemos palaikymas
Be savo antioksidacinių savybių, vitaminas E taip pat yra galingas priešuždegiminis ir, kaip manoma, gali padėti palaikyti jūsų imuninę sistemą, prisidedant prie T ląstelių gamybos. Šios ląstelės, kurios yra baltųjų kraujo kūnelių potipis, išsiskiria kaip jūsų organizmo imuninio atsako dalis, siekiant kovoti ir sunaikinti ląsteles, užkrėstas mikrobų ir svetimų teršalų.
1997 m. mokslininkai siekė išanalizuoti vitamino E papildų poveikį tokiam sveikų pagyvenusių žmonių imuniniam atsakui. Atsitiktinių imčių kontroliuojamo tyrimo metu 88 ne jaunesniems kaip 65 metų asmenims buvo skirtos skirtingos vitamino E dozės (60, 200 arba 800 mg per dieną) 235 dienoms.
Surinkti rezultatai parodė, kad „vitamino E papildymas 4 mėnesius pagerino tam tikrus kliniškai reikšmingus sveikų pagyvenusių žmonių imuniteto rodiklius“. Tyrimo autoriai galiausiai padarė išvadą, kad „mūsų rezultatai rodo, kad lygis…
