Mikroelementas cinkas yra vienas iš 24 mikroelementų, kurie yra būtini sveikatai.
Nors jo reikia tik nedideliais kiekiais, tai negali sumažinti jo svarbos, nes cinkas atlieka gyvybiškai svarbų vaidmenį daugelyje kūno funkcijų, kai kurios iš jų yra gana įvairios ir kartais nesusijusios. Akivaizdu, kad tinkamo cinko suvartojimo užtikrinimas yra sveikatos aspektas, kurio negalima laikyti savaime suprantamu dalyku.
Šiame straipsnyje apžvelgsime visas su cinku susijusias temas, todėl galėsite suprasti jo vaidmenį organizme, kurie maisto produktai yra geri šaltiniai, kiek jo reikia ir kokie simptomai, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį, rodo trūkumas.
Cinko vaidmuo organizme
Kaip minėjome įžangoje, cinkas atlieka daugybę vaidmenų mūsų sveikatai ir gerovei. Pažvelkime į keletą svarbiausių…
Imuninė funkcija
Galima teigti, kad cinkas yra geriausiai žinomas dėl savo vaidmens sveikoje mūsų imuninės sistemos veikloje. Esminė imuninės sistemos dalis yra vadinamosios „T ląstelės“, kurios susidaro užkrūčio liaukoje. Šios ląstelės atakuoja ir naikina patogenus, kurie padeda išlaikyti mūsų sveikatą. Cinkas veikia aktyvuodamas šias T ląsteles, kad jos galėtų greitai neutralizuoti bet kokią grėsmę.
Įdomu tai, kad nepaisant visų pažangos medicinos srityje, mes vis dar nenustatėme vaisto nuo peršalimo. Be to, yra labai nedaug būdų, kaip sutrumpinti peršalimo trukmę ir sunkumą, kai peršalimas mus nulėmė.
Vienas iš nedaugelio metodų, kuris pasirodė esąs veiksmingas, yra cinko pastilės. Praėjusiais metais mokslininkai iš Suomijos baigė atsitiktinių imčių kontrolinių tyrimų – aukščiausios kokybės mokslinių įrodymų – metaanalizę, siekdami palyginti visų tyrimų, kuriuose buvo nagrinėjamas cinko pastilių poveikis peršalimui, rezultatus.
Nustatyta, kad išgėrus cinko pastilę (cinko acetatą arba cinko gliukonatą) per pirmąsias 24 valandas nuo peršalimo, jo trukmė sutrumpėjo trečdaliu – tai labai įspūdingas rezultatas. Taip pat svarbu pažymėti, kad tokios pat dozės cinko tabletės vartojimas nebūtų toks veiksmingas. Taip yra todėl, kad didžioji dalis naudos atsiranda dėl to, kad cinko pastilė ištirpsta burnos ertmėje, kur yra dauguma peršalimo simptomų.
Taip pat įrodyta, kad cinko papildai veiksmingi mažinant peršalimo dažnį, ypač vyresnio amžiaus žmonėms. Taigi, jei kenčiate nuo nuolatinių ligų, kasdienis cinko papildas tikrai gali padėti.
Smegenų funkcija
Didelė cinko koncentracija randama smegenyse, kur jis atlieka daugybę pagrindinių vaidmenų. Tyrimai parodė, kad mažas cinko kiekis yra susijęs su prasta nuotaika ir sutrikusia atminties funkcija. Laimei, ištaisius šį trūkumą pastebimas abiejų sąskaitų pagerėjimas.
Be to, cinkas turi įdomų ryšį su depresija. Depresija sergančių žmonių kraujyje cinko kiekis dažnai būna mažas, o šio trūkumo mastas koreliuoja su depresijos sunkumu.
Viename tyrime buvo pranešta, kad 25 mg cinko tiekimas kartu su vaistais nuo depresijos buvo žymiai veiksmingesnis nei vien antidepresantai, siekiant sumažinti simptomus.
Įspūdinga tai, kad 2015 m. žurnale „Nutritional Neuroscience“ paskelbtas tyrimas parodė, kad kasdien 12 savaičių vartojant 30 mg cinko papildų, simptomai pagerėjo 50 antsvorio/nutukusių suaugusiųjų, sergančių depresija. Palyginti su grupe, gavusia placebą, mokslininkai šias išvadas pavadino „reikšmingomis“.
Atrodo, kad cinkas gali pagerinti smegenų funkciją ir nuotaiką, nes jis didina serotonino („laimės“ hormono) įsisavinimą įvairiuose smegenų regionuose. Be to, cinko suvartojimas padeda užtikrinti, kad baltymas, vadinamas BDNF, gali išreikšti savo naudą. BDNF dalyvauja neuronų augime ir plastiškume, todėl padeda neurotransmisijai.
Taigi, atrodo, kad jei kenčiate nuo depresijos simptomų, verta atkreipti dėmesį į cinko suvartojimą. Tai tikrai turėtumėte aptarti su savo sveikatos priežiūros specialistu.
Širdies sveikata
Kaip ką tik sužinojome, cinkas atlieka gana svarbų vaidmenį svarbiausiame kūno organe. Kitas svarbus organas, kurį, kaip žinoma, palaiko cinkas, yra širdis.
Būdingas širdies ligos požymis yra kraujagyslės (pvz., vainikinės arterijos), kuriose kaupiasi apnašos. Dėl to kraujagyslės yra susiaurėjusios ir nelanksčios, o pakankamai blogos gali sukelti „širdies ir kraujagyslių reiškinį“, pavyzdžiui, širdies priepuolį. Mokslinis tyrimas parodė, kad cinkas gali sumažinti apnašų kaupimąsi kraujagyslėse, todėl mokslininkai pažymėjo, kad cinkas turi „antiaterogeninių“ savybių.
Dėl šios informacijos ir to, kad cinko suvartojimas yra atvirkščiai susijęs su apnašų kaupimu arterijose, mažas cinko kiekis dabar yra klasifikuojamas kaip aterosklerozės išsivystymo rizikos veiksnys. Laimei, šios ligos progresavimas buvo sustabdytas vartojant cinko papildų.
Pažymėtina, kad vienas klinikinis tyrimas parodė, kad 45 mg cinko per dieną suteikimas vyresnio amžiaus žmonėms papildo pavidalu buvo susijęs su daugelio uždegiminių veiksnių, skatinančių aterosklerozės vystymąsi, sumažėjimu.
Odos būklė
Kai kuriems žmonėms gali būti keli didesni nusivylimo šaltiniai, nei prasta odos sveikata arba negyjanti žaizda.
Viena iš labiausiai paplitusių odos ligų yra spuogai. Daugybė tyrimų parodė, kad žmonėms, kenčiantiems nuo šios būklės, dažnai pastebimas mažas cinko kiekis. Dėl cinko vaidmens imuninėje sistemoje manoma, kad mažas cinko kiekis gali sukelti netinkamą uždegiminį atsaką, kuris pablogina spuogus.
Viename tyrime nustatyta, kad 6 savaites skiriant didelę cinko dozę žmonėms, sergantiems spuogais, simptomai sumažėjo trečdaliu. Naujausias tyrimas pranešė apie panašią naudą. Nors tai nebuvo toks puikus kaip etaloninis vaistas nuo spuogų, buvo nustatyta, kad jis sukelia mažiau šalutinių poveikių.
Kadangi cinkas padeda kontroliuoti uždegimo lygį, jis gali apriboti bakterijų dauginimąsi pjūviuose ar odos pažeidimuose ir taip padėti apsaugoti odos membraną. Taip pat gerai žinoma, kad cinkas palaiko kolageno, kuris, be kita ko, reikalingas odos atstatymui ir augimui, gamybą.
Vizija
Cinkas vaidina svarbų vaidmenį viename iš svarbiausių pojūčių: mūsų regėjimo. Cinkas veikia pernešdamas vitaminą A iš kepenų į tinklainę. Patekęs į vitaminą A, jis padeda gaminti melaniną – pigmentą, gerai žinomą, saugantį akis.
Įrodymai taip pat rodo, kad cinkas gali atlikti apsauginį vaidmenį nuo akies ląstelių pažeidimo ir gali padėti sulėtinti su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos (AMD) ir regėjimo praradimo progresavimą.
Prostatos funkcija
Iš visų kūno audinių nė viename nėra didesnės cinko koncentracijos nei prostatos liaukoje. Tai rodo, kad cinkas vaidina gana svarbų vaidmenį sveikam prostatos funkcionavimui.
Tiksliau, cinkas yra būtinas prostatos ląstelių funkcijai, metabolizmui, augimui ir išlikimui. Šiuo tikslu taip pat yra tyrimų, rodančių cinko apsauginį vaidmenį nuo prostatos vėžio, jei cinko suvartojimas nėra per didelis ilgą laiką.
Kadangi prostatos negalavimai yra daug labiau paplitę vyresnio amžiaus vyrams, jiems ypač svarbu užtikrinti tinkamą cinko suvartojimą.
Vaisingumas
Europos maisto saugos tarnybos (EFSA) teigimu, cinkas vaidina svarbų vaidmenį vaisingumui, dauginimuisi ir testosterono sintezei. Vyrams cinkas yra būtinas spermatozoidų skaičiui, kokybei ir judrumui, o mažas jo kiekis gali sumažinti spermos kiekį ir testosterono kiekį. Moterims cinkas palaiko sveiką kiaušinėlio vystymąsi ir skatina reguliarią ovuliaciją.
Kam gresia cinko trūkumas?
Yra daug šalių, kurios vis dar stengiasi gauti sveiką cinko kiekį, tačiau išsivysčiusiame pasaulyje klinikiniai trūkumai nėra tokie dažni.
Nepaisant to, yra didelė JK gyventojų dalis, kurių cinko suvartojimas yra mažesnis už apatinę rekomenduojamą ribą, o tai rodo nepakankamumą (bet ne klinikinį trūkumą). Naujausias Nacionalinis mitybos ir mitybos tyrimas rodo, kad ~10-20% jaunesnių nei 18 metų moterų ir įvairaus amžiaus vyrų cinko suvartoja mažai.
Cinko trūkumo arba klinikinio trūkumo priežasčių yra daug. Jei kuris nors iš toliau nurodytų dalykų apibūdina jus, būtų protinga išanalizuoti šio svarbaus mineralo suvartojimą:
- Alkoholizmas
- Inkstų liga
- Žarnyno…
