Spanguolės yra tamsiai raudoni vaisiai, dažniausiai randami Amerikoje, Kanadoje ir Čilėje. Ši spanguolių rūšis žinoma kaip Vaccinium makrokarponas. Spanguolių taip pat galima rasti JK ir kitose Europos šalyse, tačiau tai yra kita rūšis, žinoma kaip Vaccinium oxycocco.
Spanguolės dažniausiai randamos tokiuose produktuose kaip spanguolių sultys, padažai ir uogienės, tačiau jas galima valgyti ir sausas arba sveikas. Tačiau visas vaisius nėra per daug populiarus dėl savo aštraus skonio.
Spanguolės ir spanguolių produktai pastaraisiais metais labai išpopuliarėjo ir dėl geros priežasties. Jie yra turtingas antocianinų šaltinis, kurie, kaip žinoma, turi antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių. Spanguolės taip pat yra turtingas skaidulų ir pagrindinių maistinių medžiagų vitamino C ir mangano šaltinis.
Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kodėl spanguolių produktus turėtumėte įtraukti dažniau nei tik Kalėdų dieną!
Kokie yra spanguolių ekstrakto privalumai sveikatai?
UTI moterims
Spanguolių produktai yra labai populiarūs tarp moterų, kurios kenčia nuo šlapimo takų infekcijų, paprastai žinomų kaip UTI.
Anksčiau mokslininkai tikėjo, kad spanguolių produktai sumažina šlapimo pH, paverčia jį šiek tiek rūgštiniu. Buvo manoma, kad ši rūgštinė aplinka neleido egzistuoti infekcinėms bakterijoms. Tačiau dabar manoma, kad spanguolės padeda išvengti bakterijų įsiskverbimo į šlapimo takų gleivinę, o tai neleidžia joms daugintis.
Dėl to spanguolių sultys, atrodo, yra veiksmingos UTI prevencijai, tačiau gali būti ne itin veiksmingos gydant simptomus, priešingai nei teigia anekdotiniai pranešimai.
Antioksidantas
Spanguolėse gausu polifenolių, kurie yra fantastiški antioksidantai. Mums reikia daug antioksidantų junginių, kad neutralizuotume laisvųjų radikalų molekulių grėsmę. Šios molekulės yra nestabilios ir gali pakenkti mūsų kūnui, pažeisdamos ląsteles ir DNR, o tai savo ruožtu gali paskatinti ligas, tokias kaip vėžys. Antioksidaciniai junginiai, tokie kaip spanguolėse, gali nuraminti šią situaciją stabilizuodami molekulę ir taip apsaugoti ląstelių sveikatą.
Vitamino C
Spanguolės yra turtingas vitamino C šaltinis, o 100 g porcijos sudaro 18% NRV. Norint užtikrinti optimalią sveikatą, svarbu, kad kasdieniniame maiste būtų vitamino C šaltinių. Taip yra todėl, kad vitaminas C, taip pat žinomas kaip askorbo rūgštis, yra vandenyje tirpus vitaminas, o tai reiškia, kad mūsų organizmas negali jo kaupti.
Moksliškai įrodyta, kad vitaminas C:
• Palaikykite normalią imuninės sistemos veiklą, ypač treniruočių metu ir po jų
• Prisidėti prie kolageno susidarymo
• Prisidėti prie sveikatos ir kraujagyslių funkcionavimo
• Padeda palaikyti kaulų ir kremzlių funkciją
• Palaikykite dantų ir dantenų sveikatą
• Padėkite išlaikyti sveiką odą
• Padeda pasisavinti geležį
• Sumažinti nuovargį ir nuovargį
• Prisidėti prie mūsų valgomo maisto metabolizmo
• Palaikykite nervų sistemą
• Palaikyti normalią psichologinę funkciją
• Apsaugokite mūsų ląsteles nuo oksidacinio streso – jis taip pat yra antioksidantas
• Padėti vitamino E funkcionavimui.
Manganas
Be vitamino C savybių, spanguolės ir spanguolių ekstraktas taip pat yra mineralinio mangano šaltinis. 100 g spanguolių suteiks 17% paros NRV.
Moksliškai įrodyta, kad šis mineralas papildo polifenolius ir vitaminą C, esančius spanguolėse, nes manganas:
• Prisidėti prie mūsų valgomo maisto metabolizmo
• Palaikykite sveikus kaulus
• Prisidėti prie jungiamojo audinio, pvz., sausgyslių ir raiščių, formavimosi
• Apsaugokite mūsų ląsteles nuo oksidacinio streso stabilizuodami laisvųjų radikalų molekules.
Taip pat yra įrodymų, kad manganas yra svarbus vaisingumui, smegenų funkcijai ir kraujo krešėjimui. Nors jis priskiriamas tik mikroelementams, nes jo reikia nedideliais kiekiais, akivaizdu, kad manganas yra svarbus sveikatai! Kiti geri mangano šaltiniai yra sveiki grūdai, riešutai, sėklos ir lapinės daržovės. Kadangi manoma, kad daugiau nei trečdaliui mūsų gali trūkti šio mineralo, norint išlaikyti optimalią sveikatą, svarbu reguliariai valgyti šiuos maisto produktus arba vartoti papildus, kurių sudėtyje yra mangano.
Pluoštas
Kaip ir dauguma uogų, spanguolės yra puikus skaidulų šaltinis, nes 100 g porcija suteikia beveik 5 g. Taip pat žinomas kaip stambiasis pašaras, skaidulos negali būti virškinamos, todėl jos sklandžiai praeina per žarnyną. Šis veiksmas padeda palaikyti sveiką virškinimo sistemą.
2015 m. vyriausybės gairės rekomenduoja suaugusiems suvartoti 30 g skaidulų per dieną. Taip yra dėl rimtos priežasties, nes sveikų skaidulų vartojimas yra susijęs su sumažėjusia rizika susirgti diabetu, širdies ir kraujagyslių ligomis, neurovaskulinėmis ligomis ir tam tikromis vėžio formomis, tokiomis kaip žarnyno vėžys.
Tačiau nerimą kelia tai, kad daugelis iš mūsų nesilaiko šios rekomendacijos, nes vyrai vidutiniškai sveria tik 20 g, o moterys šiek tiek daugiau nei 17 g. Paprasčiausias būdas padaryti didelę įtaką mūsų sveikatai yra padidinti skaidulų kiekį maiste.
Išskyrus vaisius (ypač uogas), maisto produktai, tokie kaip daržovės, nesmulkinti grūdai, riešutai, ankštiniai augalai ir grūdai, yra geri šaltiniai.
kvercetinas
Be gausaus antocianinų kiekio, spanguolėse taip pat yra bioflavonoidų. Bioflavonoidų šeimoje yra junginys, vadinamas kvercetinu. Įrodyta, kad kvercetinas turi įvairių naudos mūsų sveikatai.
Kalbant apie širdies ir kraujagyslių funkciją, įrodyta, kad kasdien papildomai vartojant 730 mg kvercetino, sistolinis ir diastolinis kraujospūdis sumažėja vidutiniškai atitinkamai 7 mmHg ir 5 mmHg. Nustatyta, kad kraujospūdis grįžta į pradines vertes, kai buvo nutrauktas papildų vartojimas, todėl buvo pasiūlyta, kad reguliarus vartojimas gali būti naudingas.
Manoma, kad kvercetinas taip pat turi neuroprotekcinių savybių, nes buvo įrodyta, kad jis sumažina uždegiminių žymenų koncentraciją smegenyse. Kadangi Alzheimerio ir Parkinsono ligos yra susijusios su padidėjusiu smegenų uždegimu, kvercetinas gali atlikti svarbų vaidmenį mažinant šių ligų paplitimą. Kaip ir daugelis tyrimų mitybos srityje, kvercetino poveikio tyrimai dar tik pradedami ir tikimės, kad ateinančiais metais bus daugiau įrodymų, pagrindžiančių šiuos teiginius.
Be spanguolių, dideliais kiekiais kvercetino taip pat yra svogūnuose, obuoliuose ir gingko biloba.
Kiek turėčiau gerti spanguolių ekstrakto?
Valgyti visas spanguoles, 100 g porcija būtų gausus polifenolių, vitamino C, mangano ir skaidulų šaltinis. Kalbant apie spanguolių sultis, 200-300 ml per dieną yra pakankamas kiekis. Tačiau kadangi daugelis žmonių nemėgsta šviežių, nesmulkintų spanguolių skonio ir dėl didelio cukraus kiekio atbaido spanguolių sultis, daugelis naudoja spanguolių ekstrakto papildus.
Spanguolių ekstrakto papildymas atrodo, kad daugelis žmonių mato naudą, kai vartoja 150–750 mg per dieną. Nors spanguolių ekstraktą galima gerti ir nevalgius, kapsules rekomenduojama vartoti kartu su maistu, ypač su kitokiu vitamino C šaltiniu, nes tai padės geriau pasisavinti polifenolio savybes, kurių žmonės ieško.
Koks yra spanguolių ekstrakto vartojimo šalutinis poveikis?
Spanguolių produktai ir ekstraktai tikriausiai yra saugūs daugumai žmonių, vartojami per burną. Tačiau reikia būti atsargiems geriant per daug spanguolių sulčių, nes dideli kiekiai (1 litras) kai kuriems žmonėms gali sukelti virškinimo trakto problemų. Kalbant rimčiau, spanguolių sultyse ir ekstraktuose yra daug junginio, žinomo kaip oksalatas. Kadangi inkstų akmenys daugiausia sudaryti iš kalcio ir oksalato, spanguolių produktai nerekomenduojami asmenims, turintiems inkstų problemų.
Asmenys, sergantys cukriniu diabetu, taip pat turėtų būti atsargūs vartodami spanguolių sultis, nes šiuose produktuose dažnai yra daug cukraus ir mažai skaidulų. Gera alternatyva būtų visos spanguolės arba spanguolių ekstraktas, tačiau įsitikinkite, kad cukraus kiekis kraujyje vis tiek yra stropiai stebimas.
Manoma, kad didelis spanguolių produktų suvartojimas taip pat vidutiniškai sąveikauja su vaistu varfarinu, kuris vartojamas siekiant sulėtinti kraujo krešėjimą. Spanguolėse esančios maistinės medžiagos gali sustiprinti varfarino poveikį, todėl prieš įtraukdami į savo mitybą daugiau spanguolių, pasitarkite su savo šeimos gydytoju.
Kadangi nėra pakankamai įrodymų dėl spanguolių saugumo…
