Ar trokštate šokolado, kai esate hormoninis? Jei taip, tu ne vienas! Pasikonsultavau su psichologijos ir neurologijos profesore dr. Amy Jo Stavnezer, kad padėtų išsklaidyti šį procesą.
Dr. Albersas: Kodėl atrodo, kad „tas mėnesio laikas“ sustiprina šokolado troškimą?
Dr. Amy Jo Stavnezer: Šiek tiek mažiau nei pusė amerikiečių moterų, tirtų dešimtyse straipsnių apie troškimą, praneša apie sustiprėjusį šokolado troškimą per menstruacines dienas (keletą dienų prieš pirmąsias kelias dienas ar dvi mėnesines). Kita pusė tirtų moterų taip pat paprastai jaučia šokolado troškimą, tačiau jie nėra patikimai susieti su menstruaciniu ciklu. Atminkite, kad šokoladas yra labiausiai trokštamas maisto produktas, apie kurį pranešė amerikiečiai (tarsi to dar nežinotumėte)!
Dr. Albers: Taigi kodėl šios moterys jaučia padidėjusį potraukį?
Daktarė Amy Jo Stavnezer: Pirma akivaizdi priežastis – hormonų svyravimai. Estrogenai ir progesteronas (du pagrindiniai hormonai, kuriuos išskiria moteriškos lytinės liaukos) turi įtakos beveik visoms kūno organų sistemoms: kaulams, odai, akims, plaukams, imuninei veiklai, virškinimui, smegenims, kraujui, kitoms hormonų sistemoms ir, žinoma, dauginimasis.
Be to, per kiekvieną reguliarų menstruacinį ciklą estrogeno kiekis pakinta 3–6 kartus ir progesterono lygis maždaug 4 kartus. Įsivaizduokite, kad jūsų kūno svoris keičiasi tokiu santykiu!
Tačiau jau pateikta informacija rodo, kad lytinių liaukų hormonai negali būti visa padidėjusio potraukio priežastimi, nes tik pusė tirtų moterų rodo tokį elgesį. Be to, progesterono papildų vartojimas, siekiant sumažinti svyravimus, nemažina potraukio, o perimenstruacinis potraukis yra labiau paplitęs amerikietėse (40 proc.) nei ispanėse (4 proc.). Tačiau hormonų lygis menstruacinio ciklo metu skiriasi, nepaisant jūsų gimimo žemyno (Zellner ir kolegos, Apetitas, 2004).
Dr. Albersas: Kada pasikeičia hormonų lygis?
Dr. Amy Jo Stavnezer: Nors kiekvienos moters mėnesinis ciklas yra šiek tiek unikalus, yra daug panašumų. Gydytojai ir mokslininkai kiekvieną ciklą „pradeda“ pirmąją menstruacijų dieną ir tada įvardija keturis skirtingus laikotarpius:
1. Menstruacijos: darant prielaidą, kad kiaušinėlis nėra apvaisintas, gimdos gleivinė išsiskiria per 4–7 kraujavimo dienas. Per šį laiką tiek estrogeno, tiek progesterono lygis yra žemas.
2. Folikulinė fazė: ankstyvoje kiekvieno ciklo dalyje kiaušidėse pradeda vystytis keli folikulai (kiaušinėliai). Ši fazė baigiasi ovuliacijos metu. Šioje fazėje estrogeno lygis didėja, tačiau progesterono lygis išlieka žemas.
3. Ovuliacija: kai kiaušinėlis išsiskiria iš kiaušidės į kiaušintakį. Šioje fazėje estrogenų kiekis greitai mažėja.
4. Liutealinė fazė: per šią vėlyvą ciklo dalį kiaušinėlis patenka į gimdos aplinką, o likęs kiaušinėlio maišelis (vadinamas geltonkūniu) išskiria didelį progesterono kiekį, kad būtų galima pasiruošti implantacijai (sukelia bazinės kūno temperatūros padidėjimą, jei bandote pastoti). Šioje fazėje padidėja progesterono ir estrogeno kiekis. Jei kiaušinėlis neapvaisinamas, sumažėja hormonų lygis ir prasideda mėnesinės.
Dr. Albersas: Ar potraukis imituoja hormonų modelį?
Dr. Amy Jo Stavnezer: Ne visai. Moterys, kurios trokšta šokolado per menstruacinę fazę, patiria šį potraukį, kai tiek estrogeno, tiek progesterono lygis yra žemiausias, o ne tada, kai jie keičiasi. Dar įdomiau, kad dauguma moterų nustoja trokšti šokolado tik prasidėjus mėnesinėms (vėlgi, jokių hormonų pokyčių).
Tai paskatino mokslininkę Julią Hormes padaryti išvadą, kad šokolado troškimas iš tikrųjų gali būti a atsakas į stresą dėl artėjančio kraujavimo, ir kad šokoladas yra kultūriškai sustiprintas būdas susidoroti su šiuo streso veiksniu. Galiausiai, 80 procentų menopauzės moterų vis dar praneša apie potraukį šokoladui, nepaisant to, kad mėnesinių ciklas nebėra arba jų hormonų lygis per mėnesį nepakito (Hormes & Rozin, Apetitas, 2009).
Dr. Albersas: Jei tai ne hormoniniai pokyčiai, tai kas tai?
Dr. Amy Jo Stavnezer: Paskutiniame pokalbyje aptarėme, kad šokolado troškimas atrodo išmoktas elgesys. Žinoma, mums patinka šokolado pojūtis, aromatas ir skonis nuo pirmojo šlovingo kąsnio – riebus ir kaloringas derinys išpildo hedonistinį troškimą, kuris buvo būtinas norint išgyventi dėl maisto trūkumo.
Tačiau per savo, kaip amerikiečių, gyvenimą mes taip pat sužinome, kad šokoladas yra teigiamas, kartu su atlygiu ir tam tikru mastu kultūriškai priimtas riebus ir kaloringas pasitenkinimas. Šis malonumas skatina dopamino, pagrindinės atlygio cheminės medžiagos smegenyse, išsiskyrimą, tačiau nėra jokių įrodymų, rodančių tiesioginę hormoninę ar fiziologinę šokolado troškimo priežastį. Taip, kai kurios moterys patiria tam tikrą nuotaikos pokytį (ar kaip tai pavadintumėte), pilvo pūtimą, galvos skausmą ar mėšlungį per menstruacijas, ir to gali pakakti, kad centrinė vykdomoji valdžia būtų apmokestinta iki tolimesnių sprendimų. Tačiau tai greičiausiai bus nedidelis bendras procentas.
Kaip amerikietės, mes sužinome, kad nepageidaujami mūsų menstruacijų aspektai yra plačiai vertinami, patiriami kitų ir kad galima pasiduoti potraukiui, kol patiriame PMS (diagnozuojamą ar suvokiamą).
Tai įdomus dvigubas standartas kultūroje, kuri taip pat moko labai daug moterų apriboti kaloringų ir riebių užkandžių vartojimą. Mūsų kultūra tam tikra prasme sukuria pagrindą potraukiui, nuosekliai pateikdama žinią apie mitybos ribojimą, bet tada suteikdama dažnas atostogas ir aplinkybes, kai didesnis kalorijų kiekis yra norma. Patirtis moko, kad „tas mėnesio laikas“ yra ypatingų aplinkybių visuma, kai pasidavus šokolado troškimui bus sutiktas supratimas, o ne kaltė ir gėda. Ir tai yra gera priežastis valgyti ką nors tokio skanaus.
Dr. Albersas: Ar yra tarpkultūrinių skirtumų?
Dr. Amy Jo Stavnezer: Buvo paskelbta labai nedaug tarpkultūrinių šokolado troškimo tyrimų, nepaisant to, kad žinome, kurios šalys valgo daugiausia. Kaip pranešama ConfectionaryNews.com, 2012 m. Šveicarija, Airija ir JK užėmė populiariausias šokolado vartojimo vietas vienam gyventojui.
Vienas įdomus tyrimas palygino Amerikos ir Ispanijos universitetų studentus. Radau du atradimus, pasakojančius apie mūsų santykius su šokoladu čia, JAV. Atrodo, kad šokoladą renkamės mėgautis skirtingu paros metu ir greičiausiai dėl skirtingų priežasčių. Ispanijos studentai teigė, kad jų stipriausias potraukis šokoladui buvo „pavalgius“ ir „per egzaminus ar studijas“, o amerikiečių studentai šokolado troško „naktį“.
Mokinių taip pat buvo paprašyta išvardyti šokolado ir atostogų santykius. Daugiau nei 90 procentų amerikiečių respondentų pateikė šokolado ir atostogų santykius, o tik 50 procentų ispanų padarė tą patį; tai yra aiškus kultūrinio mokymosi įrodymas. Pirmieji trys išvardyti amerikiečiams buvo: Velykos, Valentino diena ir Kalėdos; o ispanams: Kalėdos, savaitgaliai ar blogo oro dienos ir Velykos (Osman & Sobal, Appetite, 2006). Norėčiau pamatyti daugiau tokio tipo tyrimų su Šveicarijos, Airijos ir Anglijos dalyviais, nes yra įdomių kultūrinių / žiniasklaidos skirtumų tarp tų šalių, kuriose šokolado valgymas yra aukštas.
Daktaras Albersas: Taigi, kokia yra viso to svarba?
Daktarė Amy Jo Stavnezer: Geros naujienos yra tai, kad menstruacijų metu atsirandantis potraukis niekuo nesiskiria nuo tų, kurie patiriami bet kurią kitą dieną. Jie nekeliami dėl skirtingų priežasčių ir gali būti atmesti naudojant visus įgūdžius, kuriuos turite skaitydami daktaro Alberso knygas.
Būkite atidūs, neapsiribokite vien tik atostogomis ar mėnesio laiku, kuriuo mūsų kultūra sako, kad tai yra tinkama mėgautis. Valgykite lėtai, kai pasirenkate pasimėgauti šokoladu, ir eikite pasivaikščioti/bėgti/lėkti laiptais. Pratimai gali sumažinti pilvo pūtimą, nuovargį ir nuotaiką, kuri gali atsirasti „tuo mėnesio laiku“. Tai taip pat sumažina stresą ir tą psichinį rūką, kuris atsiranda, kai mūsų pažintinis krūvis yra per didelis. Pratimai padidina dopamino, endorfinų (natūralių jūsų kūno skausmą malšinančių vaistų) ir epinefrino (cheminio siųstuvo smegenyse) išsiskyrimą ir padidina jūsų medžiagų apykaitą.
Kai trokštate šokolado – prieš mėnesines, po įtemptos dienos darbe arba kaip atlygį už gerai atliktą darbą,turėti, priimti, būti…
