Atrodo, kad mitybos ir dietų pasaulyje yra šimtai skirtingų santrumpų, akronimų ir sudėtingų terminų. Tai gali būti neįveikiama, kai bandote pagerinti savo mitybą – leiskite mums šiek tiek pasistengti ir veikti kaip jūsų mitybos žodynas.
Esame čia tam, kad paaiškintume jums NRV reikšmę, kuri vaidina svarbų vaidmenį papildų pramonėje. Nors gali atrodyti, kad mokytis yra mažai, tai gali padėti suprasti vitaminų ir mineralų svarbą ir suteikti tam tikrą kontekstą apie jų naudą jūsų organizmui. Taigi, pradėkime nuo atsakymo į deginantį klausimą…
Ką reiškia NRV?
Paprasčiau tariant, jis reiškia „Maistųjų medžiagų pamatinę vertę” ir nurodo tam tikrų vitaminų ir mineralų kiekį, kurio mums reikia mūsų mityboje. Daugelis vyriausybių visame pasaulyje paskelbia savo lentelę, kurioje nurodomos, jų nuomone, sveikos sumos savo piliečiams. Iš pradžių tai gali atrodyti painu – žmonėms tikrai reikia tų pačių maistinių medžiagų, kad ir iš kur jie būtų, tačiau atminkite, kad gyvenimo būdas ir dieta įvairiose šalyse gali labai skirtis. Pavyzdžiui, Australijoje vitamino D NRV yra pusė rekomenduojamo JK kiekio, nes jos klimatas yra daug saulėtesnis ištisus metus, todėl organizmas daugiau saulės šviesos gali paversti vitaminu D.
NRV naudojimas gali suklaidinti kai kuriuos žmones, nes akronimas RDA (rekomenduojama paros norma) buvo plačiai naudojamas ant maisto pakuočių. RDA labiau naudojami matuojant didesnes maistines medžiagas (druską, baltymus, riebalus ir kt.). Taip pat yra DRV (referencinės dietos vertės), kurios kartais naudojamos apibūdinant vitaminus ir mineralus maiste. Iš esmės RDA, DRV ir NRV reikšmės yra identiškos: jos visos naudojamos maiste esančioms maistinėms medžiagoms matuoti.
Kodėl verta naudoti NRV reitingus?
Daugelis vyriausybinių institucijų, pavyzdžiui, Britų mitybos fondas, parengia išsamias lenteles, kuriose nurodomi būtinų organizmui reikalingų vitaminų ir mineralų NRV. Šie skaičiai yra paprasčiausias būdas gauti šią informaciją be jokių trukdžių ar nereikalingų skaičių. Kai kurios iš šių lentelių netgi dar labiau suskirstys dalykus: skirtingų lyčių, amžiaus ir nėštumo etapų NRV.
Tai, kas kartais pasiekiama su jais, yra vadinamieji saugūs viršutiniai lygiai (SUL). Kaip rodo pavadinimas, tai didžiausias vitamino ar mineralo kiekis, kurį galima saugiai vartoti ilgą laiką. Pavyzdžiui, Sveikatos ir maisto papildų informacijos tarnyba nurodo, kad vitamino A NRV yra 800 μg, o jo SUL – 1500 μg.
Be lentelių ir diagramų, daugelyje papildų etikečių taip pat bus nurodyta tam tikrų maistinių medžiagų NRV procentinė dalis. Kai kurie iš jų gali viršyti 100 % slenkstį, suteikdami jums papildomą maistinių medžiagų kiekį. Tai leidžia daug lengviau sužinoti, kiek dienos poreikio išgeriate vienai tabletei ar kapsulei prieš perkant.
Kaip susitariama dėl šių vertybių?
Žinoma, šios vertybės nėra išplėštos iš oro. Didžiosios Britanijos mitybos fondui daugelis jo NRV statistinių duomenų buvo parengti praėjusio amžiaus dešimtajame dešimtmetyje; Maisto ir mitybos medicininių aspektų komitetas naudojo tuometinius mokslinius tyrimus kaip savo NRV verčių pagrindą. Tai atnaujinama, kai paaiškėja nauji faktai ir tyrimai, ypač dėl pagrindinių maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas C ar geležis. Taip pat ypatingas dėmesys skiriamas visoms maistinėms medžiagoms, kurių gali trūkti plačiosios visuomenės racione, pavyzdžiui, minėtam dideliam vitamino D poreikiui JK.
Tačiau šios vertės yra visų gyventojų mitybos poreikiai. Esant tam tikroms sąlygoms ir ligoms, palyginti su NRV vertėmis, gali prireikti papildomų vitaminų ar mineralų. Tokiais atvejais gydytojas nurodys Jums reikalingą dozę.
Ar turėčiau nerimauti dėl NRV laikymosi?
Vyriausybė sukuria NRV, kad jie galėtų naudoti sveikatos ir mitybos tarnybose, kad galėtų patarti apie bet kokį galimą visuomenės ir jų mitybos trūkumą. Nors vertybės pasiekiamos internete, gali būti sunku patiems jomis vadovautis.
Šių grynų faktų turėjimas reiškia, kad vyriausybė gali priimti pagrįstus sprendimus dėl kampanijų, kurias ji gali pradėti, kad visuomenė valgytų subalansuotą mitybą. Daugumai žmonių visapusiška mityba užtikrins, kad būtų laikomasi visų NRV verčių. Klausydami bet kokių oficialių valdžios institucijų ir mitybos specialistų patarimų, gausite pakankamai vitaminų ir mineralų, nesijaudindami dėl jų trūkumo.
Taip pat sunku peržvelgti NRV kasdieniame gyvenime; labai sunku tai padaryti laikantis kasdienės dietos. Naudojant papildus, jie gaminami atsižvelgiant į tikslias dozes – jei nevartosite daugiau, nei aprašyta instrukcijose, viskas turėtų būti gerai.
Kaip galiu pats laikytis NRV?
Sukurtas NRV diagramas gali būti sunku sekti, nes vitaminų ir mineralų kiekis yra labai mažas, kai kurie iš jų yra nepažįstami plačiajai visuomenei. Nors nėra neįmanoma gauti savo vitaminų po jų, tai gali būti nepraktiška, nes norint suprasti, kokius vitaminus gaunate iš maisto produktų, reikia ieškoti maistinės vertės.
Kaip minėta anksčiau, yra daug vyriausybės remiamų iniciatyvų, kurios įgyvendinamos specialiai siekiant padėti žmonėms pasiekti savo NRV tikslus. Vadovaudamiesi tokiomis schemomis kaip 5 per dieną ir „Eat Well Guide“ skatinsite valgyti maistą, kuriame yra vitaminų ir mineralų, kurių jūsų organizmui reikia sveikam.
Tai nukreipia jus teisinga linkme, kad gautumėte reikiamą vitaminų ir mineralų kiekį. Žinoma, papildai yra puikus būdas pagerinti savo lygį, ypač kai kurių svarbiausių maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas C, D ir geležis. Taip pat verta prisiminti, kad tam tikros maistinės medžiagos yra svarbesnės tam tikrais gyvenimo tarpsniais, pvz., menkių kepenų aliejus vaikų smegenų vystymuisi ir folio rūgštis būsimoms nėščiosioms. Tam tikros sąlygos taip pat gali sukelti jūsų trūkumą – jei manote, kad jūsų vitaminų ar mineralų kiekis yra mažas arba jums gali būti naudinga vartoti papildų, apsilankykite pas gydytoją ir vadovaukitės jo patarimais.
Išvada
Maistinių medžiagų pamatinės vertės yra didžiulė pagalba, kai reikia padėti išlikti tinkamam ir sveikam, tik ne taip, kaip manote. Sukurti daugiausia oficialiam, o ne asmeniniam naudojimui, jie padeda formuoti iniciatyvas ir patarimus apie mūsų mitybą, kad galėtume valgyti reikiamą maistinių medžiagų kiekį. Vis dėlto tai netrukdo jums žvilgtelėti ir patiems jų sekti, jei norite būti atsakingi už savo poreikius. Žinoma, vartodami papildus, visada galite būti tikri, kad pasiekiate savo NRV vertes, ypač svarbiausių maistinių medžiagų.
Šaltiniai:
https://www.hsis.org/did-you-know/what-is-an-nrv-and-why-is-it-important/
https://www.nrv.gov.au/introduction
https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/dietary-reference-values
https://daa.asn.au/smart-eating-for-you/smart-eating-fast-facts/nourishing-nutrients/what-are-the-current-nutrient-reference-values-nrvs/
Ričardas
Richardas yra baigęs biologiją ir sveiko gyvenimo vadybininkas. Kai jis nerašo naujų straipsnių svetainei, jis gali redaguoti, koreguoti ir tobulinti turinį, kad jis būtų kuo naudingesnis.