Šiuo metų laiku mūsų kalendoriai užpildyti kasmetinėmis šventėmis, o daugelis mūsų tradicijų apima skanų maistą. Šventės skatina mus per daug pasilepinti šventinėmis gėrybėmis, kurios dažnai turi daug kalorijų ir riebalų. Taip yra todėl, kad kai kurie maisto produktai patiekiami tik per šventes, todėl nenorime praleisti skonių ir prisiminimų, susijusių su mėgstamiausiais atostogų patiekalais.
Tačiau tai, ką valgote ir geriate, turi įtakos jūsų sveikatai. Tai apima jūsų cholesterolio ir trigliceridų kiekį. Jei jūsų kraujyje yra didelis cholesterolio kiekis, jūsų sveikatos priežiūros paslaugų teikėjas gali rekomenduoti laikytis cholesterolio kiekį mažinančios dietos. Taip yra todėl, kad didelis cholesterolio kiekis gali sukelti širdies arterijų sukietėjimą, o tai vadinama ateroskleroze. Ši būklė gali sukelti vainikinių arterijų ligą. Be to, sukietėjusios arterijos gali leisti susidaryti dangai, vadinamai apnašomis, ir iš dalies užblokuoti arterijas. Užblokuotos arterijos gali sukelti mažą kraujotaką širdyje ir krūtinės skausmą.
Trigliceridai ir cholesterolis
Trigliceridai ir cholesterolis yra riebalų arba lipidų rūšys, kurios cirkuliuoja jūsų kraujyje. Trigliceridai kaupia nepanaudotas kalorijas ir aprūpina organizmą energija. Cholesterolis naudojamas ląstelėms ir tam tikriems hormonams kurti.
Cholesterolis daugiausia gaminamas kepenyse, tačiau jis taip pat gali patekti į jūsų organizmą su maistu, kuriame yra gyvulinių riebalų. Maisto produktai, pagaminti iš gyvūnų arba kurių sudėtyje yra gyvulinių riebalų, yra mėsa, kiaušinių tryniai, taukai ir pieno produktai. Valgomų riebalų tipas ir kiekis gali turėti įtakos cholesterolio kiekiui, kurį gamina jūsų kūnas.
Jūsų kūnas gamina trigliceridus iš kalorijų pertekliaus, neatsižvelgiant į kalorijų šaltinį, pvz., riebalus, baltymus ar angliavandenius. Trigliceridai taip pat gaminami iš cukraus ir alkoholio pertekliaus. Aukštas trigliceridų kiekis yra širdies ligų rizikos veiksnys.
Gyvenimo būdo pasirinkimas norint pagerinti savo lygį
Jūsų sveikatos priežiūros paslaugų teikėjas gali rekomenduoti kai kuriuos iš šių gyvenimo būdo pokyčių, kad pagerintų cholesterolio kiekį kraujyje ir sumažintų trigliceridų kiekį:
- Valgykite augalinę dietą.
Valgykite daugiau ląstelienos turinčio augalinio maisto. Rinkitės 100% nesmulkintus grūdus, sveikus vaisius ir daržoves.
- Sumažinkite bendrą riebalų suvartojimą.
Visi aliejai ir riebalai yra kaloringi.
- Sumažinkite savo sočiųjų riebalų kiekį.
Sotieji riebalai gali padidinti cholesterolio kiekį kraujyje.
- Ribokite arba venkite transriebalų.
Transriebalai gali padidinti cholesterolio kiekį kraujyje.
- Sočiuosius riebalus pakeiskite nesočiaisiais riebalais.
Nesotieji riebalai gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Pirmenybė teikiama mononesoiesiems riebalams. Polinesotieji riebalai yra gerai.
- Apribokite daug cholesterolio turinčių maisto produktų suvartojimą.
Sumažinkite maisto produktų, tokių kaip kiaušinių tryniai, organų mėsa, gyvuliniai riebalai ir riebūs pieno produktai, vartojimą.
- Pasiekite ir išlaikykite sveiką kūno svorį.
- Reguliariai sportuokite.
Mėgaujamės atostogomis
Vidutinis suaugęs žmogus per Padėkos dieną sunaudos daugiau nei 4000 kalorijų, įskaitant daug riebių produktų, kurie netinkamai derinami su cholesterolio kiekį mažinančia dieta. Per atostogas vis tiek galite mėgautis mėgstamu maistu, tačiau galite nustatyti prioritetus ir planuoti protingai išleisti kalorijas ir riebalus. Pavyzdžiui, jei jūsų prioritetas yra padažo įdaras, išpjaukite šparaginių pupelių troškintuvą arba baltus pietų suktinukus. Be to, galite švęsti šventę sveikiau ir sumažinti cholesterolio kiekį, keisdami ingredientus. Jūsų maistas vis tiek gali būti gausus ir skanus, tačiau turintis mažiau kalorijų ir riebalų.
Apsvarstykite šiuos geresnius pasirinkimus ir ko vengti:
| Geresni pasirinkimai | Venkite |
| Viso grūdo duona | Komercinė greita duona, pvz., raguoliai, konservuoti šaldyti sausainiai, pyragaičiai ir saldūs vyniotiniai |
| Paprastos šviežios arba šaldytos daržovės | Daržovės su sviestu, grietinėle ar padažais |
| Nugriebtas arba neriebus (1%) pienas | Vaisiai su grietinėle, padažais ir padažu |
| Balta kalakutiena be odos | Tamsi kalakutiena su oda |
| Šviežių spanguolių padažas | Konservuotas spanguolių padažas |
| Padažas iš kalakutienos arba vištienos sultinio | Padažas, pagamintas iš grietinėlės arba riebalų lašelių |
| Margarinas (su skystu aliejumi, kuris nurodytas kaip pirmasis ingredientas, pvz., sojų pupelių arba rapsų aliejus | Sviestas |
| Kepiniai, pagaminti iš neriebaus jogurto arba obuolių padažo | Kepiniai, pagaminti su sočiųjų riebalų rūgščių, pavyzdžiui, riebalų, kokosų aliejaus ar lazdelių margarino |
| Mažai kaloringas arba neriebus salotų padažas | Reguliarus salotų padažas |
| Neriebus šaldytas jogurtas | Įprasti ledai |
| Gazuotas arba aromatizuotas vanduo (be cukraus) | Sportiniai ar gaivieji gėrimai |